Compri ancora involtini di semi di papavero al negozio? Inizia a cuocere a casa, soprattutto perché è più economico e più gustoso!
Per i panini fatti con la pasta lievitata, avrai bisogno di: 200 ml (un normale bicchiere sfaccettato non fino al bordo) di latte, 50 grammi di burro (prima dell'uso, lascialo riposare a temperatura ambiente per ammorbidire), 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 uovo, un quarto di cucchiaino di sale, 1,5 cucchiaini di lievito secco, 2,5 tazze di farina, 50 g di uvetta, 4 cucchiai. cucchiai di papavero.
Preparazione del ripieno: Sciacquare bene l'uvetta sotto l'acqua corrente, far bollire mezzo bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere i semi di papavero, far bollire per un minuto, poi spegnere il fuoco, lasciare riposare i semi di papavero per 10 minuti. scolare l'acqua dai semi di papavero.
Panini da cucina: sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere un cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai. cucchiai di farina, mescolare, lasciare da parte l'impasto per 10 minuti. In una ciotola, unire l'olio vegetale, il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uovo. Versare un bicchiere di farina setacciata nell'impasto, mescolare, versare il composto con olio vegetale, aggiungere semi di papavero e uvetta, mescolare di nuovo. Quindi aggiungere mezzo bicchiere di farina setacciata, mescolare e aggiungere il burro morbido. Tutto l'impasto deve essere ben impastato. Aggiungere il resto della farina setacciata, impastare l'impasto, aggiungendo se necessario un altro paio di cucchiai di farina. Coprire l'impasto, mettere sul fuoco per 1 ora.
Coprire il modulo con carta oleata. Impastare leggermente l'impasto che si sarà formato, dividere in 10 palline, adagiarle liberamente nello stampo, poi, coprendo con un tovagliolo, lasciar riposare per altri 15-20 minuti. Infornare a 200 gradi in forno preriscaldato. Ungete i panini con l'uovo sbattuto e cospargeteli di zucchero. Cuocere fino a doratura. Separare i panini che si sono attaccati prima di servire.
