I cetrioli sottaceto, anche se un semplice antipasto, sono uno dei più apprezzati. Sono rilevanti in qualsiasi momento dell'anno, si abbinano bene con pesce o carne. Questa ricetta veloce fa dei cetrioli piuttosto saporiti.
È necessario
- - 1 kg di cetrioli freschi;
- - 250 ml ciascuno di aceto di riso, aceto di mele;
- - 120 ml di acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di sale, zucchero;
- - 2 cucchiaini di semi di cumino, peperoncino;
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i cetrioli, tagliarli a fettine sottili. Versare sia il riso che l'aceto di mele in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale (quantità specificata). Versare 120 ml di acqua. Aggiungere il cumino, il peperoncino e la cannella in polvere.
Passo 2
Mettere la casseruola sul fuoco, portare a bollore la marinata, mescolando di tanto in tanto. Fate sobbollire un po' il contenuto della casseruola, poi spegnete il fuoco.
Passaggio 3
Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica stretto (prendi un sacchetto richiudibile). Versate la marinata calda sui cetrioli, chiudete il sacchetto e lasciate marinare.
Passaggio 4
I sottaceti veloci con semi di cumino dovrebbero essere messi in salamoia per 1-2 ore, ma questa è una questione di gusti: a qualcuno piaceranno dopo mezz'ora di decapaggio. Questa non è una ricetta per la preparazione per l'inverno, uno spuntino del genere dovrebbe essere provato per essere consumato il prima possibile, anche in frigorifero non verrà conservato a lungo - al massimo 2-3 giorni.
Passaggio 5
Puoi servire un antipasto del genere con piatti di pesce o carne; a base di questi cetrioli, puoi preparare insalate di verdure, ma sono impareggiabili e solo come antipasto.
