Il sottaceto classico è tradizionalmente preparato con l'orzo. Ma se questo cereale non ti piace o semplicemente non lo hai in magazzino, prova a bollirlo con riso e sottaceti. Risulterà non meno gustoso.
È necessario
- - Carote - 1 pz.;
- - Aglio - 4 spicchi;
- - Cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- - Patate - 4 pezzi;
- - Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- - Pollo - 1 kg (ma meno è possibile);
- - Lampadine - 2 pezzi;
- - Riso lungo - 1 cucchiaio;
- - Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- - Sale e pepe a piacere;
- - Peperoncino - 1/4 baccello;
- - Condimenti a piacere;
- - Cetriolo sottaceto - 1 bicchiere.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è bollire il pollo. Per fare questo, dovrebbe essere tagliato a pezzi grandi e immerso in una pentola d'acqua. Mettilo a gas.
Passo 2
Subito dopo è necessario sciacquare bene il riso e versarvi sopra dell'acqua bollente. Mettere da parte.
Passaggio 3
Ora tocca a carote e cipolle. Devono essere lavati, sbucciati, grattugiati su una grattugia grossa e inviati in una padella con olio vegetale per friggere.
Passaggio 4
Quando le verdure diventano dorate, aggiungi l'aglio tritato. Condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Mettere le patate sbucciate e tagliate a cubetti, i peperoncini e il riso in una casseruola con la carne già pronta e il brodo. Cuocere per altri 25 minuti. Quindi aggiungere le verdure in umido e i condimenti (lavrushka, cubetto di pollo …). Far bollire per altri 5-10 minuti. Versare la salamoia e aggiungere i cetrioli tritati. Spegni il gas.
Passaggio 6
Lascia riposare il sottaceto con riso e sottaceti sotto la "pelliccia" per 10-15 minuti. Versare nei piatti e servire con panna acida.
