Questa è una ricetta del formaggio fatta in casa molto veloce e deliziosa. Risulta piuttosto morbido, insipido, facilmente tagliabile a fette e spalmato sul pane.
È necessario
- - 250 ml di panna acida 20% di grassi
- - 3 uova di gallina
- - 2 cucchiaini sale
- - 1 litro di latte
- - cipolle verdi
- - un pizzico di cumino
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, metti a bollire il latte sul fuoco, allo stesso tempo mescola la panna acida con il sale e le uova in una casseruola separata.
Passo 2
Tritare finemente le cipolle verdi.
Passaggio 3
Quando il latte bolle, il calore deve essere ridotto e il composto di uova deve essere versato a filo, mescolando il latte con un cucchiaio.
Passaggio 4
Il composto va cotto a fuoco lento per circa 5 minuti per separare il siero. Alla fine della cottura, aggiungi le erbe e i semi di cumino lì.
Passaggio 5
Il composto va versato in un colino foderato con due strati di garza.
Passaggio 6
Quando tutto il siero sarà drenato, il formaggio deve essere trasferito in una tazzina, coperta con estremità di garza, e sopra si deve appoggiare un carico, ad esempio un vasetto d'acqua.
Passaggio 7
Un'ora dopo, quando il formaggio si sarà completamente raffreddato, va riposto in frigorifero.
Passaggio 8
Dopo 4 ore, il formaggio finito può essere rimosso dallo stampo.
