Una semplice aggiunta sotto forma di albicocche secche o uvetta aggiungerà un gusto insolito al pilaf tradizionale. La frutta secca diluisce perfettamente la spezia del piatto, rendendolo più originale.
È necessario
- - 800 g di carne di maiale;
- - 2 tazze di riso;
- - 2 cipolle;
- - 2 carote;
- - 1 testa d'aglio;
- - una manciata di uvetta;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di spezie per pilaf;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne di maiale, tamponarla con un canovaccio da cucina, tagliarla a pezzi grossi. Friggere i tagli di carne in olio vegetale. È necessario friggere in un calderone.
Passo 2
Aggiungere le cipolle e le carote tritate alla carne. Friggere le verdure fino a doratura, quindi aggiungere le spezie, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Terminate lo zirvak con una manciata di uvetta e spicchi d'aglio interi e fate sobbollire per 15 minuti.
Passaggio 4
Mentre si prepara lo zirvak, preparare il riso. Sciacquarlo, inviarlo al calderone, aggiungere 4 bicchieri d'acqua a 2 tazze di riso. Cuocere per 15 minuti, quindi lasciare in infusione il pilaf finito per 15 minuti.
