Non sorprenderai nessuno con una torta di fegato, ma prepareremo un piatto familiare dal sapore di nocciola. Per la decorazione della torta finita, puoi prendere qualsiasi prodotto, le uova di quaglia bollite sono adatte.
È necessario
- - 500 g di fegatini di pollo;
- - 200 g di maionese;
- - 100 ml di latte;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2 tazze di noci;
- - 5 uova;
- - 2 cipolle;
- - sale, pepe, olio per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il fegato, sbucciarlo dalle pellicole in eccesso, metterlo in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea. Versare il composto in una ciotola, aggiungere 2 uova di gallina, latte, pepe e sale, frullare. Aggiungere gradualmente la farina. La massa dovrebbe risultare liquida - in consistenza assomiglia a una pastella per frittelle.
Passo 2
Preriscaldare una padella, versare l'olio, friggere circa 10 frittelle con un diametro di 18 centimetri dall'impasto del fegato.
Passaggio 3
Rosolare le noci in forno per 7 minuti a 200 gradi, raffreddare. Macinare allo stato di briciole. Lessare tre uova di gallina sode, sbucciare, tritare più piccole. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggere fino a doratura.
Passaggio 4
Unire le noci tritate, le uova di gallina, la maionese e le cipolle. Condite con sale e pepe a piacere. Mettere 2 cucchiai di ripieno su ogni frittella di fegato, coprire con un'altra frittella e raccogliere così tutta la torta. Spalmare la parte superiore della torta con la maionese, catturando i bordi della torta. Lasciar macerare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 5
La torta di fegato di nocciola è pronta, puoi decorarla con erbe fresche e uova di quaglia - puoi strofinarle sopra o tagliare a metà ogni uovo sodo e decorare a metà la parte superiore della torta. Servire freddo.
