Fondamentalmente, le ciambelle sono preparate con un ripieno dolce. Ti consiglio di fare questo piatto con il pesce. Le ciambelle di pesce sono perfette come antipasto su una tavola festiva.
È necessario
- - filetto di merluzzo - 500 g;
- - farina - 1 bicchiere;
- - latte - 0,5 tazze;
- - uova - 2 pezzi;
- - sale;
- - burro - 40 g;
- - prezzemolo;
- - Pepe nero macinato;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare prima i filetti di merluzzo. È meglio farlo la sera in modo che si sciolga gradualmente in modo naturale in frigorifero. Se non ti piace il merluzzo, usa qualsiasi altro pesce senza o con poche lische per fare le ciambelle di pesce.
Passo 2
Dopo aver sbucciato gli spicchi d'aglio, passarli nella vaschetta dell'aglio. Lavate prima il prezzemolo, poi tritatelo con un coltello.
Passaggio 3
Versare mezzo bicchiere di latte in una casseruola. Aggiungi il burro. Mettere il composto sul fuoco e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Dopo questa procedura, rimuovere la massa risultante a lato, rimuovendola dalla stufa.
Passaggio 4
Quindi, aggiungi la farina di grano setacciata e l'aglio schiacciato alla massa cremosa di latte. Condite con sale e pepe a vostro piacimento. Quindi mettete le uova di gallina una alla volta, dopo aver sbattuto accuratamente il composto, e il prezzemolo tritato. Mescola tutto correttamente.
Passaggio 5
Tagliare a pezzetti il filetto di merluzzo scongelato e aggiungerlo al composto. Dopo aver impastato bene l'impasto, formare delle palline. Friggerli in abbondante olio vegetale caldo su tutti i lati fino a quando non acquisiranno una crosticina dorata. Non appena ciò accade, estrai le ciambelle di pesce e asciuga il grasso in eccesso tamponando con carta assorbente.
Passaggio 6
Lascia raffreddare il piatto. Le ciambelle di pesce sono pronte! Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
