I pomodori georgiani sono un ottimo antipasto, poiché i pomodori verdi in combinazione con pepe e aglio hanno un sapore piccante e piccante. Il piatto cuoce velocemente ed è pronto in dieci giorni.
È necessario
- –Pomodori verdi di media pezzatura (2-3 kg);
- - aglio a piacere;
- –Peperone verde (5-8 pz.);
- –Farcire a piacere;
- - coriandolo a piacere;
- –Prezzemolo a piacere;
- - sedano a foglia (10 gambi);
- –Sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
I pomodori devono essere sodi con una pelle soda. Lavare prima i pomodori, asciugarli con un asciugamano. Quindi, prendi un coltello affilato e usa la lama per fare un profondo taglio longitudinale su ciascun pomodoro. Dovresti avere una specie di tasca.
Passo 2
Strofinare il sale sull'interno del taglio e sopra su tutti i lati. Trasferire i pomodori in un contenitore separato e lasciar riposare per un po' per far risaltare il succo.
Passaggio 3
Mentre i pomodori sono in infusione, inizia ad affettare tutte le verdure. Lavare accuratamente il coriandolo, il prezzemolo, l'aneto e il peperone verde, asciugarli e tritarli. È meglio usare un coltello per questo. Tuttavia, puoi anche usare un frullatore. Le verdure tritate dovrebbero dare il succo. Aggiungere anche l'aglio alle verdure e mescolare.
Passaggio 4
Prendete poi ogni pomodoro e, con le mani pulite, riempite il taglio con erbe aromatiche unite all'aglio. Mettere la quantità massima di ripieno in ogni pomodoro. Questo renderà i pomodori molto profumati.
Passaggio 5
Trasferisci i pomodori con le erbe in un barattolo di vetro o in una vasca di legno. Coprire la parte superiore con un peso o una lattina d'acqua. Lasciare i pomodori in un luogo fresco per 5-10 giorni. Il vantaggio di questa ricetta è che i pomodori sono salati dal loro stesso succo.
