La carne affumicata è molto aromatica e nutriente, ha un sapore gradevole e delicato e, in combinazione con vari condimenti, può servire come un'ottima aggiunta a quasi tutti i piatti. Se aggiungi verdure e verdure a tale carne, ottieni un ottimo antipasto in tavola.
È necessario
- - 1 cetriolo fresco grande
- - 10 fette di carne affumicata
- Per la salsa olandese:
- - 200 g di burro
- - 3 tuorli d'uovo
- - 3 cucchiai. cucchiai di vino bianco semisecco
- - succo di 1 limone
- - sale, paprika
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il cetriolo a cubetti. Immergere i cubetti in acqua bollente leggermente salata, cuocere per 4 minuti. Asciuga i cetrioli.
Passo 2
Preparare la salsa. Mettere i tuorli in una ciotola resistente al calore, coprire con acqua e vino bianco semisecco. Mettere la ciotola in una casseruola di acqua calda, sbattere fino a renderla spumosa e aggiungere gradualmente il burro fuso mescolando. Infine aggiungere il succo di limone, la paprika e il sale a piacere.
Passaggio 3
Mescolare la salsa preparata con le cipolle tritate e versare sui cetrioli. Adagiate sopra le fettine di carne affumicata.
