La farina di segale può essere inclusa non solo nel pane non zuccherato e nelle focacce, ma anche nella pasticceria dolce. Assicurati di questo preparando questa torta.
È necessario
- Per uno stampo da 15 cm di diametro:
- - 75 g di farina integrale;
- - 25 g di farina di segale;
- - 0,5 cucchiai. cacao;
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 0,25 cucchiaini cannella in polvere;
- - 0,25 cucchiaini coriandolo macinato;
- - 100 g di mandorle pelate;
- - 100 g di burro;
- - 100 g di miele liquido;
- - 2 uova;
- - 1 cucchiaio. Rum;
- - 250 g di ciliegie;
- - 100 g di cioccolato;
- - 25 g di scaglie di mandorle.
Istruzioni
Passo 1
Togliamo in anticipo l'olio dal frigorifero e lo lasciamo riscaldare a temperatura ambiente. Nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi e preparate lo stampo ungendolo con del burro fuso (se cuocete nel silicone, non potete ungerlo con niente).
Passo 2
Setacciare la farina in una ciotola capiente insieme al lievito, alla cannella e al coriandolo. Macinare le mandorle in un macinino da caffè o un processore con 1 cucchiaino. zucchero (servirà da assorbente). Puoi anche usare la farina di mandorle preparata. Versare il contenuto della ciotola del processore nella ciotola con il resto degli ingredienti secchi.
Passaggio 3
Sbattere il burro con il miele fino a che liscio, aggiungere un cucchiaio di alcol aromatico forte e le uova. Mescolare con un mixer fino a che liscio.
Passaggio 4
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi. Non mescolare troppo bene l'impasto, altrimenti il prodotto finito risulterà gommoso. Aggiungere le ciliegie (se usate congelate, non scongelare!) e mescolare ancora per distribuire uniformemente le bacche. Trasferire tutto nella forma preparata e inviare al forno per 40 - 45 minuti.
Passaggio 5
Quando la torta è pronta, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, spennellarlo sulla superficie della torta e cospargere con petali di mandorle.
