Alleggeriamo un po' la classica torta al cioccolato affinché la dieta non diventi una scusa per negarci i piaceri!
È necessario
- Per 10 porzioni:
- - 1 cucchiaino e 1/3 di cucchiaino. + 1 cucchiaino vaniglia;
- - 1 e 1/3 m. crema pesante;
- - 0, 6 art. polvere di cacao;
- - 125 gr di burro;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 3 cucchiai. zucchero a velo;
- - un pizzico di sale;
- - 190 g di cioccolato fondente;
- - 4 uova di gallina;
- - petali di mandorla per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190 gradi e foderare la teglia con carta da forno (è meglio usarne una divisa - sarà più facile da rimuovere).
Passo 2
Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato, tagliati a pezzetti. È meglio non usare un forno a microonde: è importante non surriscaldare il cioccolato, altrimenti diventerà granuloso! Mescolare, aggiungere un bicchiere di zucchero e vaniglia e frullare fino a che liscio. A questo punto il composto dovrebbe essersi raffreddato.
Passaggio 3
Guida a turno le uova nella massa raffreddata. Mescolare bene dopo ogni aggiunta di "impasto" fino a che liscio. Setacciare il cacao nella miscela di burro e cioccolato e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare un'ultima volta e versare nello stampo. Infornare per circa 20-25 minuti, lasciar raffreddare e trasferire su un piatto da portata.
Passaggio 4
Montare la crema di zucchero a velo, decorare la torta direttamente su un piatto da portata, cospargere con petali di mandorle e servire.
