Una semplice torta tipo cheesecake può essere preparata usando una pentola a cottura lenta. Questa cheesecake si differenzia da quella classica per l'assenza di formaggio nella sua composizione. Ma da questo risulta non meno gustoso!
È necessario
- - 300 grammi di biscotti tipo "Giubileo",
- - 150 grammi di zucchero a velo,
- - 3 uova,
- - 300 grammi di panna acida grassa,
- - 300 grammi di ricotta (preferibilmente fatta in casa, più grassa),
- - Scorza di 1 limone,
- - 100 grammi di burro,
- - vanillina sulla punta di un coltello,
- - 2-3 cucchiai di marmellata,
- - pergamena, pellicola trasparente.
Istruzioni
Passo 1
In un robot da cucina, macinare i biscotti in briciole. Sciogliere il burro a fuoco basso o in forno. Unire i biscotti sbriciolati al burro.
Passo 2
Dalla pergamena ricavate due strisce lunghe larghe circa 7 centimetri. Posiziona le strisce risultanti in un motivo incrociato sul fondo della ciotola del multicooker. Hai bisogno di queste strisce per rimuovere la cheesecake dalla ciotola.
Passaggio 3
Metti le briciole di biscotti su carta nella ciotola del multicooker e tampona bene.
Passaggio 4
Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, aggiungere le uova, la panna acida, la vanillina e mescolare fino a che liscio. Sciacquare bene la scorza di limone, tritarla e aggiungerla al composto di cagliata e panna acida.
Passaggio 5
Versare delicatamente il ripieno sui biscotti in una pentola a cottura lenta. Selezionare la modalità "Cottura" e cuocere in questa modalità per 1 ora.
Passaggio 6
Non aprire il coperchio del multicooker dopo aver cucinato per un'altra ora. Quindi rimuovere con pergamena e lasciare raffreddare.
Passaggio 7
Coprite la torta con pellicola trasparente e mettete in frigo per 3-4 ore. Adagiate la marmellata sulla cheesecake e servite.
