Questa zuppa greca deliziosa e molto tenera piacerà sia agli adulti che ai bambini. La combinazione di colori vivaci di pesce rosso e mais giallo ti rallegrerà e risveglierà il tuo appetito, mentre la combinazione di sapori di pancetta e pesce ti regalerà una nuova esperienza gastronomica.
È necessario
- - 300 grammi (confezione) filetto di salmone o trota affumicata;
- - 100 grammi di pancetta;
- - Lattina da 170 grammi di mais in scatola;
- - 3 pz. patate;
- - 2 cipolle;
- - 2 bicchieri di latte;
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - sale, timo essiccato, paprika macinata, pepe nero a piacere;
- - erbe tritate (aneto, prezzemolo).
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente la pancetta, farla rosolare in una casseruola finché il grasso non si sarà sciolto.
Passo 2
Sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli, aggiungetela alla pancetta e fate soffriggere per 5 minuti. Se la pancetta è magra e c'è poco grasso sciolto, puoi aggiungere un po' di burro.
Passaggio 3
Versare l'acqua in una casseruola, mescolare il tutto, portare a ebollizione. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti e il pesce tagliato a pezzetti. Cuocere la zuppa per 15 minuti.
Passaggio 4
Separare il mais dal ripieno, aggiungere alla zuppa, versare lì il latte caldo, aggiungere sale, spezie e far bollire per altri 5-10 minuti, mescolando continuamente. Mettere le erbe fresche in un piatto prima di servire.
