Il pesce al forno con crosta di formaggio è abbastanza semplice da preparare, ma ciò non influisce in alcun modo sul gusto dell'intero piatto. Il pesce si rivela succoso e gustoso e potrebbe diventare una decorazione festiva per una festa di famiglia.
Ingredienti:
- 1 kg di filetto di pesce;
- 2 cipolle;
- 4 uova di gallina sode;
- 3-4 pomodori;
- 250 g di formaggio (duro);
- ½ limone;
- 50 g di maionese;
- 200 g di panna acida al 20%;
- briciole di pane.
Preparazione:
- Scongelare i filetti (se necessario), sciacquarli e asciugarli tamponando con carta assorbente.
- Tagliare il pesce in porzioni e metterlo in una ciotola. Aggiungere qui sale e spezie, versare il succo di mezzo limone e condire con la maionese. Mescolate e lasciate marinare.
- Mentre i pezzi di controfiletto sono in ammollo, passiamo agli altri ingredienti. Tritare la cipolla e friggere finché sono teneri in olio vegetale.
- Sbucciate le uova precotte e tagliatele anche a cubetti, solo più grandi.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare i pomodori a fette, spesse circa 5-7 mm.
- Nel frattempo, il filetto doveva essere ammollato. Passate ogni pezzo nel pangrattato e friggete leggermente da entrambi i lati.
- Quindi mettere il pesce semicotto su una teglia in forno, pre-oliato.
- Ora è necessario distribuire con cura gli ingredienti precedentemente preparati su ogni strato di filetto di pesce. Mettere prima le cipolle fritte, poi le uova tritate, coprire con una fetta di pomodoro, mettere un po' di panna acida sopra i pomodori e coprire con formaggio grattugiato. In questo caso, ogni strato deve essere leggermente salato.
- Invia al forno per 20 minuti, temperatura di cottura - 200 gradi. I pezzi di filetto di pesce completamente preparati possono essere serviti come piatto indipendente, o con purè di patate o qualsiasi altro contorno.
