Vuoi cucinare la zuppa a casa come sul fuoco? Il pesce affumicato caldo ti aiuterà. Succede che il pesce affumicato che hai comprato per coccolarti si sia rivelato troppo salato per te. È impossibile mangiarlo, è un peccato buttarlo via. Quindi farne una zuppa. La semplicità di questa ricetta è che non devi pasticciare in cucina per molto tempo. Non ci sono patate qui, che molte hostess odiano lavare, sbucciare, tagliare e mettere a bagno. La zuppa è già nutriente e gustosa. Il sapore piccante del "fuoco" è dato dal pesce molto affumicato. Dovresti assolutamente provarlo. È delizioso.
È necessario
- - pesce affumicato a caldo - uno piccolo o mezzo grande
- - riso - due manciate
- - una cipolla
- - una carota grande
- - un paio di spicchi d'aglio
- - due cucchiai di concentrato di pomodoro
- - sale, pepe, pepe in grani, alloro
Istruzioni
Passo 1
Prepara il pesce. Pulirlo, eviscerarlo (se necessario), separarlo dalle ossa. Il taglio è facoltativo. Può essere diviso in pezzi a mano, è facile da fare. Non macinare troppo in modo che nella zuppa non galleggino sottili fibre di pesce, ma frammenti di una carcassa di pesce. Mettere ossa, squame e interiora in un sacchetto di plastica, legare e scartare.
Passo 2
Mettiamo a cuocere cipolla, aglio e brodo di carota. Prendi metà cipolle e carote, il resto andrà a friggere. Aggiungi il riso alle verdure. Portare a bollore, cuocere per circa 20 minuti.
Passaggio 3
In questo momento, stiamo preparando la frittura. Quando il brodo bolle e bolle per il tempo giusto, togliere le cipolle, le carote e l'aglio. Immergi il pesce nella zuppa. Prepariamo la frittura come segue: soffriggere cipolle e carote tritate finemente, aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolate di tanto in tanto finché la cipolla non sarà dorata.
Passaggio 4
Immergi le cipolle e le carote fritte nella zuppa. Portare ad ebollizione. Fatto.
