Se sei un amante della cucina orientale, allora l'insalata di pesce affumicato con riso sarà molto di tuo gradimento. La presenza del riso indica una chiara origine orientale. Questo piatto è un ottimo antipasto e sarà apprezzato da ospiti di altissimo livello.
È necessario
- - verdure (prezzemolo o aneto);
- - Maionese;
- - uova di gallina;
- - pomodori freschi;
- - riso friabile;
- - filetto di aringa o sgombro.
Istruzioni
Passo 1
Preparare e tagliare il pesce. Mondatelo da lische, pinne, code, testa, squame e tutto il superfluo, e tagliate a pezzetti sottili il filetto finito e già lavato.
Passo 2
Sciacquare il riso sciolto in diverse acque. All'inizio l'acqua sarà torbida, ma più volte la cambi, più pulita diventerà. È necessario finire di sciacquare il riso quando l'acqua scolata è limpida. Quindi, farla bollire senza aggiungere olio.
Passaggio 3
Scottare i pomodori con acqua bollente, quindi versarci sopra dell'acqua ghiacciata. In questo modo possono essere facilmente staccati dalla pelle: fallo.
Passaggio 4
Tagliare i pomodori pelati a fettine sottili. In una ciotola media, mescolare la maionese, il riso, i pomodori e il pesce.
Passaggio 5
Mettere l'insalata in un'insalatiera e guarnire con rametti di prezzemolo tritati finemente e aneto. Aggiungere piccoli spicchi di uova e servire l'insalata di pesce affumicato con il riso.
