Il pesce in umido con verdure è un piatto molto gustoso e leggero per il tuo corpo. Qualsiasi pesce è adatto allo stufato: nasello, sgombro, halibut, salmone rosa, ecc.
È necessario
- - 800 g di filetto di pesce;
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale inodore;
- - farina per arrotolare il pesce;
- - 50 gr di burro;
- - 200 g di cipolle;
- - 150 g di carote;
- - 300 g di pomodoro;
- - 200 g di formaggio a pasta dura;
- - 200 g di panna acida;
- - Foglia d'alloro;
- - una miscela di terreno (nero, grigio, rosso, bianco);
- - sale qb;
- - verdi di aneto e prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna sciacquare il filetto di pesce in acqua fredda, tagliarlo in porzioni e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Condire ogni pezzo con sale, pepe e lasciar riposare per un po'.
Passo 2
Mondate le verdure, lavatele e tagliatele ad anelli.
Passaggio 3
Quindi friggere il pesce a fuoco vivo fino a doratura.
Passaggio 4
In una padella soffriggere le cipolle nel burro, quindi aggiungere le carote. Friggere per 2-3 minuti.
Passaggio 5
Metti il pesce in un recipiente per stufare. Metti carote e cipolle sul pesce. Metti sopra i pomodori tagliati ad anelli. Versare la panna acida. Coprire il tutto con formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Fate sobbollire per 1 ora. Decorare il piatto finito con le erbe.
