In ogni momento, il pane ha occupato un posto speciale nell'alimentazione delle persone. La varietà di grano è considerata la più popolare. Questo è un prodotto che molte persone consumano ogni giorno. Dopotutto, è nutriente, soddisfa bene l'appetito, mentre ha un aroma e un gusto gradevoli.
Pane di grano classico
Il pane è un prodotto che viene consumato con vari piatti o utilizzato per panini. La solita ricetta classica consiste nell'impastare la pasta, infonderla e infornarla. Il prodotto da forno è morbido e gustoso. Il pane fatto in casa appena sfornato ha un profumo appetitoso e una crosta croccante.
Per prepararlo, sono necessari i seguenti prodotti:
- farina di frumento - 400 g;
- lievito fresco - 15 g;
- zucchero - 7 g;
- acqua calda - 200 ml;
- sale - un piccolo pizzico;
- olio di girasole - 50 ml.
Prima di tutto, devi preparare un impasto. Per fare questo, mescola il lievito fresco e lo zucchero in una ciotola. Versare molta acqua tiepida, aggiungere 100 g di farina e mescolare bene in modo che l'impasto risulti senza grumi. Coprite la ciotola con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 20-30 minuti. Aggiungi sale e due cucchiai incompleti di olio vegetale all'impasto. Mescolare bene gli ingredienti.
Setacciate in anticipo tutta la farina, aggiungetene un po' al setaccio e lavorate l'impasto. Setacciare la farina rende la massa più ariosa, piena di ossigeno. Grazie a questo, il pane finito non avrà un sapore gommoso. Per evitare che l'impasto si attacchi, lubrificare costantemente le mani con olio vegetale. Non è necessario aggiungere farina in eccesso, la massa dovrebbe rimanere ariosa.
Lavorare l'impasto per 7-15 minuti, impastare bene con le mani finché non smette di attaccarsi. L'impasto finito diventa liscio e morbido. Trasferiscilo in una ciotola capiente o in una casseruola, copri con un canovaccio e mettilo in un luogo caldo. Questo processo richiede da una a due ore. L'impasto dovrebbe adattarsi bene per aumentare di dimensione.
Accendete il forno per preriscaldare a 190 gradi. Nel frattempo dividere in due l'impasto finito e metterlo negli appositi stampini. Lasciar lievitare ancora un po' prima di metterlo in forno. Cuocere il pane per 40-50 minuti.
Sfornare il pane finito e lasciarlo raffreddare su una gratella. Se lo si desidera, può essere spennellato con burro finché non si raffredda. Il pane di grano freddo è servito con qualsiasi piatto.
Pane all'uvetta
Per fare questo pane, hai bisogno di una macchina per il pane. Per cuocerlo, hai bisogno dei seguenti prodotti:
- uova di gallina fresche - 2 pezzi;
- burro - 150 g;
- sale - 5 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- latte - 70 ml;
- farina di frumento - 500 g;
- lievito secco - 10 g;
- uvetta - 70 g.
Sbattere le uova nella ciotola della macchina del pane, aggiungere sale e zucchero, versare il latte. Sciogliere il burro separatamente fino a renderlo liquido e aggiungere al resto degli ingredienti.
Sciacquate l'uvetta, versateci sopra dell'acqua bollente e filtrate il liquido dopo un minuto, aggiungetelo nella ciotola della macchina del pane. Setacciare la farina e aggiungerla alla ciotola. Fare una piccola rientranza e aggiungere il lievito secco.
Selezionare l'impostazione standard per il pane normale e attendere la cottura del prodotto.
