Non solo le mele stanno ringiovanendo: gli scienziati hanno stabilito che ci sono alcuni prodotti che possono ringiovanire e guarire il nostro corpo. Questi includono: sedano, lattuga, cavolo cinese, zucca, pomodori, melanzane, aglio, peperoni, alghe, pompelmi, limoni, ananas, fragole, ribes nero, frutta secca, pinoli, olivello spinoso e olio di semi di lino, miele e molti altri. … E con la giusta combinazione di questi prodotti nelle insalate, l'effetto dei nutrienti può essere aumentato molte volte! Quindi, facciamo le insalate.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente una piccola cipolla rossa, versarvi sopra il succo di mezzo limone e lasciarla marinare; sbucciare metà del pompelmo dalle pellicole, tagliare le fette in 4 parti; tagliare il peperone a cubetti; grattugiare le carote; mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo miele a piacere.
Passo 2
Preparare le alghe: immergere le alghe essiccate per una notte in acqua in ragione di 8 parti di acqua per 1 parte di cavolo; quindi scolare l'acqua, sciacquare bene il cavolo e far bollire per 20 minuti. Lavare le barbabietole, lessarle finché sono tenere, sbucciarle e tagliarle a listarelle. Mescolare le alghe e la barbabietola, condire a piacere con succo di limone, sale marino e olio d'oliva.
Passaggio 3
Su una grattugia grossa grattugiate la mela, la carota e una fetta di zucca, tritate finemente l'aneto e il prezzemolo. Mescolate il tutto, condite l'insalata con succo di melograno, miele, olio d'oliva, potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere.
Passaggio 4
Tritare l'insalata verde o il cavolo cinese; tagliare il ravanello a fettine sottili, grattugiare il sedano; tritare aneto e prezzemolo. Amalgamare il tutto, condire con salsa allo yogurt magro e una piccola quantità di rafano grattugiato.
Passaggio 5
Tritare finemente i funghi prataioli freschi e far bollire per 20 minuti, scolarli in un colino. Tagliare una piccola cipolla rossa a semianelli. Aprire una lattina di piselli e far scolare il liquido. Mescolare champignon, cipolle e piselli. Macinare bene l'olio d'oliva, il succo di limone e un po' di senape dolce da tavola, condire l'insalata con la salsa ottenuta.
Passaggio 6
Lessare i gamberi e sgusciarli (o scongelarli pelati congelati). Tagliare il peperone rosso a listarelle; preparare la rucola o il crescione. Mescolare il tutto, condire con olio d'oliva e salsa di soia, cospargere con i pinoli.
