I pomodori funzionano bene per il menu estivo. Daranno al piatto un sapore fresco, oltre a un pizzico di acidità o dolcezza, a seconda della varietà. Ad esempio, puoi preparare con loro un'ampia varietà di insalate, sia vegetariane che di carne.
Prepara la classica insalata caprese italiana. Tagliate a fette i pomodorini e la mozzarella. Disponeteli su un piatto, alternando pomodori e formaggio. Aggiungere qualche goccia di aceto balsamico e basilico. È meglio raccogliere i pomodori per una tale insalata con meno succo e con più polpa.
Prepara un'insalata calda in stile spagnolo. Per fare questo, taglia una carota grande a fette e friggi in una padella finché sono teneri, aggiungendo olio vegetale. Quindi grattugiare 200 g di formaggio e aggiungerlo alle carote calde per 1-2 minuti. Metti la massa risultante in una ciotola. Eliminate il nocciolo dalle olive in scatola. Prendete circa 50 g, tagliateli a cubetti, come 2-3 pomodori. Mettere in una ciotola con le carote e mescolare. Condire con sale e pepe.
Arricchisci il tuo menù con l'insalata Piedmontaz. Per fare questo, fai bollire 3-4 patate e 2 uova, taglia gli ingredienti a cubetti. Aggiungi loro 200 g di prosciutto tagliato a listarelle, 2-3 pomodori tritati e cetrioli sottaceto. Tagliare del prezzemolo fresco o altre erbe aromatiche in un'insalata e condire con la maionese.
Impara la ricetta per un'insalata della cucina francese - "Nicoise". Come suggerisce il nome, questa ricetta è particolarmente apprezzata a Nizza e in generale sulla Costa Azzurra. Esistono diverse varianti della ricetta, ma la più famosa è la nizzarda con le acciughe. Per lui, prendi 500 g di pomodorini, ad esempio la varietà Cherry. Tagliateli. Lessare 2 uova, tritare e aggiungere in un'insalatiera. 1-2 cipolle, tritare molto finemente, quindi coprire brevemente con acqua per eliminare l'amaro in eccesso. Riempi l'insalata con cetrioli freschi tritati - circa 300 g, aglio, peperone. Amalgamare il tutto, aggiungere il basilico e condire con olio d'oliva. Servire l'insalata nello stesso piatto con le acciughe in scatola.
Usa combinazioni originali di verdure e carne per l'insalata. Per fare questo, fai bollire 400 g di fagiolini. Friggere 400 g di carne di maiale a dadini, cospargere di semi di sesamo e aggiungere un po' di salsa di soia. Preparare i funghi lì. Porzionate l'insalata. Mettere sul fondo di ogni piatto le foglie di lattuga, seguite da un misto di carne, fagioli e funghi. Condire con un condimento di olio di sesamo, aceto, zucchero e sale. Guarnire con pomodorini tagliati a metà.
