Il sale è un minerale abbastanza importante per l'uomo. Ma molte persone sostengono che il sale trattiene l'acqua nel corpo, il che porta a effetti molto dannosi. Naturalmente, il sale ha proprietà sia benefiche che dannose per l'uomo. Allora qual è il danno del sale?
Molte persone consumano sale in quantità irragionevolmente grandi, spesso molto più di quanto il corpo richiede. Mangiare troppo sale fa sì che il calcio venga espulso dal corpo, danneggiando i denti e il sistema scheletrico. Inoltre, l'eccessiva assunzione di sale porta a un eccesso di liquidi nel corpo e, di conseguenza, la circolazione sanguigna nel cervello diminuisce e si verificano danni alle articolazioni e ai muscoli.
Il sale provoca l'obesità, poiché rallenta il metabolismo e, di nuovo, accumula acqua in eccesso nel corpo. Da questo, i volumi aumentano.
Il sale sarà particolarmente dannoso per quelle persone che soffrono di glaucoma, ipertensione, obesità, malattie cardiache e malattie renali. Ecco perché le persone, specialmente quelle che soffrono di queste malattie, dovrebbero limitare l'assunzione di sale.
In realtà, questo non è così difficile da fare. Ad esempio, i crauti possono essere sciacquati con acqua prima di mangiare: questo ridurrà notevolmente la quantità di sale. Se aggiungi aneto o prezzemolo al cibo, così come altre erbe e spezie, sarà molto più gustoso e aromatico, oltre che più sano. Varie salse possono essere servite con piatti di carne. È meglio condire il pesce bollito non con sale, ma con succo di limone.
