Il lardo di maiale è stato a lungo un prezioso prodotto alimentare contenente molte sostanze utili. Tuttavia, se consumato in modo eccessivo, può causare gravi malattie come l'obesità.
Il lardo di maiale in piccole quantità fa sicuramente bene al corpo. Questo prodotto contiene vitamine A, D, E, PP, C, gruppo B, ci sono proteine, minerali come potassio, calcio, zinco, fosforo, sodio, ferro, magnesio, selenio. Il contenuto calorico di 100 g di grasso è di 770-810 calorie. La sua attività biologica è quasi cinque volte maggiore di quella del burro. Il lardo di maiale è notevolmente digeribile perché si scioglie alla temperatura del corpo umano. Questo prodotto è semplicemente necessario affinché il corpo mantenga il tono e l'immunità nella stagione fredda. Il lardo contiene acido arachidonico, una sostanza necessaria per il pieno funzionamento del cervello, del cuore e delle ghiandole surrenali. Con la sua mancanza nel corpo, l'infiammazione si verifica più spesso. In generale, una persona ha bisogno di una certa quantità di acidi grassi polinsaturi, saturi e monoinsaturi con il cibo. La loro combinazione ottimale contiene solo olio di arachidi, olio di oliva e strutto. Con un consumo moderato, il prodotto è in grado di rimuovere le tossine dal corpo. Lardo con aglio purifica i vasi sanguigni dal colesterolo. L'uso dello strutto è la prevenzione del cancro, favorisce la guarigione dalle malattie dei polmoni e del fegato. La medicina tradizionale consiglia di utilizzare lo strutto per migliorare la mobilità articolare (con lesioni), mal di denti, eczema piangente e postumi di una sbornia. Affinché lo strutto sia utile per il corpo, non devi mangiare più di 100 grammi di questo prodotto al giorno. In questo caso, lo strutto salato va unito a pane nero, verdure, condite con olio di semi di girasole (grezzo) e/o aceto di mele (uva). Le controindicazioni all'uso del lardo sono le malattie croniche del fegato. Se ci sono altri problemi con il corpo, è indispensabile consultare un medico su questo prodotto.
