"Ratatouille" tradotto dal francese significa "cibo misto". Questo è un piatto della cucina francese. Tradizionalmente, gli ingredienti di questo piatto includono pepe, melanzane e zucchine. Nella ricetta presentata, l'elenco dei prodotti inclusi è più impressionante. Preparare e gustare la Ratatouille con zucchine e patate. Una ricetta passo passo ti aiuterà a preparare correttamente il piatto.
È necessario
- • Zucchine - 1 kg
- • Patate - 200 g
- • Peperone verde - 2 pezzi
- • Pomodoro - 1 kg
- • Olio vegetale (girasole) - 350 g
- • Olio vegetale (oliva) - 5 cucchiai.
- • Uova - 1 pezzo
- • Cipolle - 250 g
- • Zucchero - 1 cucchiaino.
- • Sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Passo 2
Pelare il pomodoro e tritarlo finemente.
Passaggio 3
Sbucciare i peperoni (eliminare i semi) e tagliarli a cubetti.
Passaggio 4
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.
Passaggio 5
Sbucciare le zucchine e tagliarle a fettine sottili come le patate.
Passaggio 6
Scaldare una padella con olio d'oliva. Metti dentro le cipolle tritate e friggi fino a renderle trasparenti. Quindi mettete i pomodori. Friggere per altri 15 minuti.
Passaggio 7
In una seconda padella, friggere i peperoni in olio d'oliva per 20 minuti.
Passaggio 8
Friggere le patate in una padella con olio di semi di girasole per 5-10 minuti.
Passaggio 9
Mettere le zucchine in una casseruola, aggiungere acqua e, coprendo con un coperchio, cuocere fino a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri due minuti. Scolare l'acqua.
Passaggio 10
Aggiungere lo zucchero alle cipolle e ai pomodori. Quindi aggiungere peperoni, patate e zucchine.
Sale. Cuocere per altri cinque minuti, mescolando di tanto in tanto. La "Ratatouille" con zucchine e patate è pronta. Aggiungere un po' di uovo sbattuto nel piatto prima di servire.
