Nonostante la popolarità degli integratori di calcio, vale la pena ricordare che le esigenze dell'organismo possono essere soddisfatte attraverso una dieta equilibrata. Contrariamente alla credenza popolare, il calcio si trova non solo nella ricotta e in altri prodotti lattiero-caseari.
Calcio negli alimenti vegetali
In una forma facilmente digeribile, il calcio si trova in una varietà di legumi. Va notato che contengono più calcio del latte e della ricotta. Tutti i legumi, senza eccezione, sono considerati una buona fonte di questo oligoelemento, ma si distinguono particolarmente piselli, fagioli, lenticchie, fagioli, piselli e, naturalmente, soia. L'alto contenuto proteico dei legumi rende queste colture un'ottima base per la vostra dieta quotidiana.
Molto meno calcio si trova in frutta, verdura, cereali, erbe e bacche, ma questi alimenti sono molto ricchi di nutrienti e vitamine che rendono più facile per il corpo assorbire il calcio. Il detentore del record per il contenuto di calcio tra prodotti simili è l'ortica giovane, 100 grammi contengono 713 milligrammi di calcio, che è dieci volte più della farina grossa. Oltre alle ortiche giovani, assicurati di includere nella tua dieta broccoli, sedano, cavolfiore, carote e agrumi.
Prodotti animali
Naturalmente, parlando di calcio, non si possono ignorare i prodotti animali. Tra tutti i frutti di mare, il salmone e le sardine sono i più ricchi di calcio. Una grande quantità di calcio si trova nella carne e nelle uova, inoltre, in quest'ultimo ci sono molte vitamine che aiutano ad assimilare questo oligoelemento.
La ricotta non è l'unico prodotto lattiero-caseario che contiene calcio. Ce n'è parecchio nello yogurt, nel latte, nel kefir, nel formaggio o nella panna acida. Va notato che con una mancanza di calcio nel corpo, è meglio bere kefir o yogurt rispetto al latte, poiché i prodotti a base di latte fermentato vengono assorbiti meglio dal corpo adulto.
Come accennato in precedenza, il calcio è scarsamente assorbito da solo. Perché questo processo sia più efficace, il calcio deve essere combinato con acido ascorbico, vitamina D, sali di fosforo o magnesio. La vitamina D è una sorta di regolatore. Controlla il livello di fosforo e calcio nel sangue, essendo responsabile dell'ingresso di questi elementi nel tessuto osseo. La vitamina D accelera la guarigione di fratture e crepe, protegge dalla carie dentale e aiuta con l'osteoporosi. Si trova nei latticini, nel pesce grasso, nel tuorlo d'uovo e nel burro. Inoltre, viene sintetizzato dall'organismo con tempo soleggiato; nelle giornate limpide, il calcio viene assorbito molto meglio.
Sono necessarie anche altre vitamine per saturare il corpo con il calcio. Si tratta innanzitutto delle vitamine A, C, E e, naturalmente, delle vitamine del gruppo B. Per la maggior parte, queste vitamine sono presenti in quantità sufficienti negli stessi alimenti che contengono calcio.
La forza delle ossa umane dipende direttamente dal rapporto tra magnesio e calcio nel corpo. Se la quantità di magnesio nel sangue inizia a diminuire, il corpo può trattenere meno calcio. Pertanto, è molto importante mantenere livelli adeguati di magnesio nel sangue. Grandi quantità di questa sostanza si trovano nelle noci, nel pane integrale e nella crusca. Questi alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana.
