Quanto sono deliziose le cotolette fatte in casa! E che crosta appetitosa hanno, come si sgranocchiano sonoramente in padella. Sfortunatamente, non capita tutti i giorni di poter dedicare del tempo alla preparazione di deliziosi piatti fatti in casa. Ma se lo desideri, puoi creare qualcosa di originale con cotolette surgelate già pronte.
È necessario
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- confezionamento di cotolette surgelate,
- 200 grammi di panna acida con un contenuto di grassi del 15%,
- 4-5 funghi di media grandezza,
- 2 cucchiai di olio vegetale non profumato
- mezzo spicchio d'aglio grande o uno spicchio piccolo,
- Spezia
- sale qb
- verdure tritate
- formaggio grattugiato - facoltativo.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare, tagliare e saltare i funghi in olio vegetale. I funghi prataioli possono essere consumati crudi o congelati. Va bene qualsiasi olio vegetale adatto alla frittura. Puoi sostituirlo con burro o margarina.
Passo 2
Scaldare un'altra padella con olio vegetale a fuoco alto. Adagiateci sopra le cotolette. Metti il coperchio sulla padella e abbassa leggermente la fiamma sotto la padella.
Passaggio 3
Aggiungere la panna acida ai funghi saltati in padella. Aggiustate di sale e mescolate. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Usa una spatola per girare le polpette e copri nuovamente la padella con il coperchio. Le cotolette, comunque, risulteranno croccanti e il coperchio proteggerà te e la tua cucina dagli schizzi d'olio, e le cotolette sotto il coperchio si scongelaranno completamente, e non solo intorno ai bordi.
Passaggio 5
Quando le cotolette saranno ben fritte da entrambi i lati, aggiungete le spezie alla salsa e mescolate bene. Usa una spatola per trasferire le cotolette nella padella del sugo. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per quindici minuti a fuoco basso.
Passaggio 6
Spegnere il fuoco sotto la padella nella salsa. Schiacciare l'aglio, aggiungerlo alla salsa e mescolare delicatamente. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare per cinque minuti. Le cotolette in salsa di funghi e panna acida sono pronte. Possono essere serviti con purè di patate, piselli in scatola o mix di verdure saltate in padella. Prima di servire, puoi cospargere le cotolette con erbe tritate.
