Solyanka è un piatto interessante e gustoso, la cui ricetta è diversa per ogni casalinga. Questa ricetta per l'hodgepodge è semplice e conveniente. Sicuramente otterrai un'eccellente zuppa ricca.
È necessario
- Costine affumicate - 500 gr
- Qualsiasi carne affumicata o qualsiasi salsiccia - 200 gr
- Salsicce - 2-3 pezzi
- Cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi
- Cipolla - 1 pezzo
- Passata di pomodoro o ketchup - 2 cucchiai
- Olive al limone - 1 lattina
- Patate (opzionale) - 3-4 pezzi.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna cuocere il brodo aggiungendo foglie di alloro e pepe nero in grani. Le costolette affumicate vengono cotte per circa 40 minuti. Quindi rimuovere le costole e tagliarle con un coltello affilato insieme alla cartilagine.
Passo 2
Mentre il brodo cuoce, puoi preparare il resto del cibo. Tritate finemente la cipolla e i cetrioli, quindi fateli sobbollire insieme al concentrato di pomodoro per circa 10 minuti. Se vuoi che l'hodgepodge sia ancora più soddisfacente, puoi aggiungere le patate. Tuttavia, secondo la ricetta classica, le patate non vengono aggiunte all'hodgepodge. Quindi, se lo si desidera, tagliare le patate e aggiungerle al brodo bollente.
Passaggio 3
Dopo 10 minuti, unire al brodo il composto stufato, mescolare e cuocere per non più di 10 minuti.
Passaggio 4
Ora tagliate la carne, la salsiccia e le salsicce. Aggiungere al brodo insieme alle costine affumicate pretagliate. Cuocere fino a quando il brodo arriva a bollore.
Passaggio 5
Quindi versare le olive nell'hodgepodge insieme alla salamoia. Prova a scegliere le olive al limone. Questo darà al piatto un sapore speciale e si abbina bene ad altri cibi. Portare l'hodgepodge a ebollizione e spegnerlo immediatamente.
Passaggio 6
Un guazzabuglio incredibilmente gustoso e semplice è pronto! Servire la zuppa con una fetta di limone e panna acida. Buon appetito!
