Il ripieno ci è arrivato dalla cucina degli Stati Uniti. Questo intruglio (tradizionalmente preparato con mele, cipolle, pane e sedano a stelo) serve come ripieno per il tacchino del Ringraziamento. Ma cucinato a parte, risulta essere così gustoso, succoso e aromatico da fungere da ottimo contorno o addirittura piatto autonomo!
È necessario
- - 3, 5 cucchiai di burro;
- - 3/4 m. mirtilli rossi secchi;
- - 250 g di pane bianco;
- - 250 g di funghi di bosco;
- - 3/4 dell'art. Nocciole;
- - 1/2 cucchiaio. cipolla rossa tritata;
- - 1/2 m. prezzemolo tritato finemente;
- - 1/4 dell'art. erba cipollina tritata finemente;
- - 1 cucchiaio di timo tritato finemente;
- - 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente grattugiata;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - sale e pepe nero a piacere;
- - 225 ml di brodo.
Istruzioni
Passo 1
Impostiamo il forno per riscaldare fino a 190 gradi. Riempi i mirtilli secchi con acqua bollente per 15 minuti, quindi scola l'acqua.
Passo 2
Eliminare la crosta del pane e tagliare la mollica a cubetti di 2 cm, mescolare con olio d'oliva, sale e pepe, mettere in una teglia e infornare fino a doratura del pane. Puoi abbassare la temperatura a 180 gradi per mantenere il pane più asciutto.
Passaggio 3
Sciogliere 2 cucchiai in una padella. burro e soffriggere le cipolle dolci fino a renderle morbide, circa 2 minuti. Quindi aggiungere i funghi e saltare per altri 8 - 10 minuti: i funghi devono essere rosolati, ma non fritti! Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 4
Tritare le noci. In una forma grande e unta con il burro rimasto, unire i mirtilli rossi, le noci, i crostini e i funghi con le cipolle. Aggiungi le verdure, versa sopra il brodo. Il pane deve assorbire tutto il liquido! Coprire con un foglio e mettere in forno per 25 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 30-40 minuti, fino a doratura. Buon appetito!
