I giapponesi sono grandi amanti del riso, così come del cibo e dei prodotti culinari che ne derivano. Il riso viene cotto bollito, a volte fritto. Solitamente servito con pesce, fagioli e altre verdure. I piatti di riso sono nutrienti perché il riso contiene una grande quantità di proteine. Particolarmente riuscito l'abbinamento del riso con peperoni, zucchine, porri; tutti questi prodotti possono essere abbinati in un piatto caldo giapponese chiamato "Riso Fritto con Verdure".
Per preparare il piatto avrai bisogno di:
- riso a chicco tondo 80 g;
- cavolo cinese 100 g;
- zucchine 100 g;
-carota 100 g;
- Pepe bulgaro 80 g;
- porri 70 g;
- aglio 30 g;
- uovo 1 pz;
- olio vegetale 80 g;
-salsa di soia 70 g.
Tecnologia di cottura del piatto "Riso fritto con verdure"
Se necessario, ordinare il riso. Quindi dovrebbe essere accuratamente risciacquato fino a quando l'acqua pulita non inizia a defluire da esso. Versare l'acqua in rapporto 1: 1 e scaldare in una casseruola con il coperchio aperto fino all'ebollizione. Quando il riso bolle, il fuoco deve essere ridotto al minimo, chiudere la padella con un coperchio e cuocere fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Prova a guardare sotto il coperchio 1-2 volte durante l'intero processo di cottura. Quando tutta l'acqua sarà evaporata, togliete la pentola di riso dal fuoco e lasciate riposare per 20 minuti. Quindi aprire il coperchio e raffreddare un po' il riso, condire con sale e pepe.
Cavoli, zucchine, peperoni, carote e porri, lavarli, spellarli e tagliarli a listarelle. Le verdure dovrebbero essere saltate fino a metà cottura, quindi aggiungere il riso bollito e l'aglio tritato finemente. Friggere il composto e poi condirlo con un uovo crudo, mescolare velocemente fino a quando l'uovo si rapprende.
Prima di servire, il piatto viene condito con salsa di soia, e può essere servito anche separatamente.
