Il rabarbaro è più spesso utilizzato nella preparazione di piatti dolci, bevande e pasticcini: torte, muffin, biscotti, dessert, composte, gelatine. Se cucini cestini di rabarbaro dolce, questo piatto ti servirà come un dessert delizioso e insolito.
È necessario
- - gambo di rabarbaro 3-5 pezzi;
- - pasta frolla già pronta 200 g;
- - zucchero 2/3 cucchiai;
- - gelatina 1 cucchiaio;
- - panna montata;
- - menta.
Istruzioni
Passo 1
Prepara i cestini. Per fare questo, foderate il fondo e i lati degli stampini da muffin con la pasta frolla e cuocete in forno per 10-15 minuti a 180°C. Raffreddare i cestini finiti e rimuoverli dagli stampi. Poi riempite ogni cestino con la panna montata già pronta.
Passo 2
Versare la gelatina con acqua tiepida. Sbucciare le fibre superiori del rabarbaro e tagliarle a pezzetti. Mettere il rabarbaro in una casseruola, aggiungere lo zucchero e coprire con un bicchiere d'acqua. Cuocere per 10-20 minuti. Aggiungere la gelatina al rabarbaro finito e raffreddare la massa a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Mettere il rabarbaro e lo sciroppo nei cestini di crema e mettere in frigorifero per 1 ora. Decorate a piacere con foglioline di menta.
