Di solito, i manghi vengono consumati crudi in insalate, dessert e snack. Puoi anche preparare deliziose marmellate di mango.
È necessario
- - 3 manghi
- - 1 limone
- - 250 g di zucchero
- - 5 g di pectina
- - un pizzico di cannella
- - 40 ml di rum chiaro
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna sbucciare il mango, tagliare la polpa e tagliarla a cubetti. Dovresti ottenere circa 500 grammi. Se è risultato diverso, è necessario modificare di conseguenza la quantità di zucchero.
Passo 2
Il limone va immerso in acqua bollente per 2-3 minuti, poi asciugato e la scorza con una grattugia fine.
Passaggio 3
Mettere il mango in una casseruola, coprirlo con lo zucchero. Mettere lì la scorza grattugiata, un pizzico di cannella e versare il rum.
Passaggio 4
Mescolare il tutto e scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti a fuoco medio.
Passaggio 6
Quindi spegnere il fuoco e frullare il composto fino a renderlo omogeneo con un frullatore a immersione, dopo aver eliminato la cannella.
Passaggio 7
Man mano che si raffredda, la marmellata dovrebbe addensarsi gradualmente, quindi è necessario trasferirla rapidamente in barattoli puliti e chiudere.
Passaggio 8
La marmellata di mango può essere utilizzata proprio così, puoi aggiungerla ai prodotti da forno.
