Un secondo piatto molto semplice e gustoso. Per la preparazione della carne macinata, puoi usare qualsiasi carne fresca o semplicemente prendere un trito da negozio.
È necessario
- - 200 ml di latte;
- - 50 gr di burro;
- - 50 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 400 g di carne macinata;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - 2 pz. lampadine;
- - 20 g di farina bianca di primissima scelta;
- - 5 g di pepe nero;
- - 100 g di erbe fresche;
- - 20 ml di concentrato di pomodoro;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una tazzina, metteteci dentro la carne macinata, salate e pepate. Sciacquare la cipolla in acqua fredda, asciugarla e sbucciarla. Tritare finemente una cipolla e aggiungerla alla carne macinata, mescolare e far insaporire un po'.
Passo 2
Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tritare finemente le uova sgusciate. Sciacquare le verdure e lasciarle asciugare, tritare finemente e mescolare con le uova. Aggiungere la panna acida al composto, mescolare il tutto e salare.
Passaggio 3
In una padella ben riscaldata, sciogliere il burro e foderare un terzo della carne macinata in un ovale. Adagiare sopra una miscela di uova ed erbe aromatiche con panna acida. Friggere un po'. Coprite la parte superiore con la carne macinata rimasta e, girando lentamente, fate rosolare. Raffreddare leggermente e adagiare su una teglia. Cuocere in forno per 40 minuti.
Passaggio 4
Mettere il rotolo finito su un piatto lungo, spennellare con una miscela di concentrato di pomodoro e burro. Puoi decorare con le erbe come desideri.
