Le bevande alcoliche sono parte integrante della tavola festiva. Tra l'enorme numero di loro, i vini sono molto popolari. Puoi vederli in una vasta gamma sugli scaffali dei negozi. Ma a molte persone piace di più il vino fatto in casa.
È necessario
- - 5 kg di uva;
- - 3 kg di zucchero;
- - 12 litri di acqua bollita.
Istruzioni
Passo 1
Separare l'uva dalle creste (ramoscelli) e non lavarla prima, poiché il lievito sulla sua superficie si laverà via.
Passo 2
Raccogliete l'uva sbucciata e spremete il succo in qualsiasi piatto. Se hai una tela a casa, puoi spremere il succo d'uva con essa. Dopo aver spremuto tutta l'uva, misurare la quantità di liquido ottenuto e registrare il risultato.
Passaggio 3
Mettere la restante torta in una casseruola e riempire d'acqua in modo che sia completamente ricoperta. Successivamente, scaldare l'acqua a 70 gradi e spremere di nuovo la torta. Questo sarà il succo della seconda pressione, che viene aggiunto alla massa. Fai lo stesso di nuovo. Registra la quantità ogni volta che aggiungi acqua.
Passaggio 4
Aggiungere acqua alla miscela. La sua quantità totale con l'acqua versata per l'ebollizione dovrebbe essere uguale alla quantità di succo della prima pressione.
Passaggio 5
Aggiungi lo zucchero. Il liquido avrà il sapore di una composta dolce.
Passaggio 6
Versare tutto nei barattoli e indossare sopra i guanti medici. Per evitare che volino via durante la fermentazione, metti della carta sotto di loro, così sarà più facile far fuoriuscire il gas.
Passaggio 7
Dopo tre giorni assaggiare il vino e aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi si esegue questa operazione ogni cinque giorni, fino a quando il vino smette di fermentare e diventa leggero. Il sedimento dovrebbe cadere sul fondo.
Passaggio 8
Dopo tre settimane, rimuovere il vino dal sedimento con un sifone, aggiungere zucchero a piacere e lasciarlo in una stanza buia a temperatura ambiente per un mese.
