È molto bello iniziare la mattinata con una carica di energia positiva. Una colazione deliziosa e nutriente ti darà sicuramente il buonumore per l'intera giornata e la forza per lavorare e creare. Una bevanda energetica gustosa e salutare aiuterà in questo. Il caffè bianco era usato anche dagli zar, questo è il piatto preferito di Elisabetta. Era lei a cui piaceva bere il caffè bianco con latte cotto al mattino, dicendo che migliora la sua carnagione.
È necessario
- - 80 g di panna senza grassi;
- - 80 g di latte cotto;
- - 1 stecca di cannella;
- - 20 g di zucchero vanigliato;
- - 30 g di cioccolato fondente amaro;
- - 20 g di caffè in grani.
Istruzioni
Passo 1
Tostare il caffè in grani per 15-20 minuti in una padella asciutta ben riscaldata. Il caffè deve essere asciutto. Raffreddare il caffè tostato. Macinare il caffè in un macinacaffè, preferibilmente manuale.
Passo 2
Congela il cioccolato per renderlo duro. Grattugiare il cioccolato congelato su una grattugia fine. Prendi un piccolo tacchino, versaci dentro il caffè macinato e riempilo di acqua tiepida. Mettere su una stufa preriscaldata. Non appena il caffè inizia a salire e bollire, togliete, fate scendere la schiuma e rimettetela 5-7 volte. Aggiungere lo zucchero al caffè caldo, mescolare bene e portare di nuovo a bollore, ma senza portare a bollore.
Passaggio 3
In un frullatore, sbatti la panna riscaldata fino a renderla spumosa. Versare metà del caffè nelle tazzine da caffè, diluire con il latte e cospargere di cioccolato grattugiato il più denso possibile, guarnire con la panna. Servire leggermente raffreddato, guarnire con cannella.
