Il latte cotto fermentato dona a questi muffin un bel colore. Invece, puoi prendere la panna acida e, al posto delle bacche essiccate, usa frutta secca, frutta candita o cioccolato tritato. Questa quantità di ingredienti renderà circa 15 deliziosi muffin.
È necessario
- - 250 g di farina;
- - 200 ml di latte cotto fermentato;
- - 200 g di bacche essiccate;
- - 150 g di zucchero;
- - 100 g di burro;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere 2 uova con lo zucchero. Puoi aggiungere lo zucchero vanigliato a piacimento per un sapore speciale.
Passo 2
Aggiungere il burro ammorbidito alla massa, mescolare.
Passaggio 3
Versare il latte cotto fermentato, mescolare di nuovo bene il composto. Con il latte cotto fermentato, i muffin risulteranno più gustosi, ma se non ce l'hai, lo farà la normale panna acida.
Passaggio 4
Aggiungere le bacche essiccate al sole, mescolare. Aggiungere la farina mescolata con il lievito. Impastare la pasta. Non dovrebbe essere troppo spesso.
Passaggio 5
Lubrificare i pirottini dei muffin con il burro. Se hai stampi in silicone, non è necessario lubrificarli. Se hai delle fodere speciali per muffin, puoi usarle per allineare i normali pirottini.
Passaggio 6
Stendete l'impasto, riempiendo gli stampini per 2/3 del percorso.
Passaggio 7
Cuocere i muffin con latte cotto fermentato per 25-30 minuti a 180 gradi. L'impasto dovrebbe lievitare. Puoi decorare i muffin finiti con una ciliegia o qualsiasi altra bacca.
