Puoi servire polpette di carne a colazione, pranzo e cena. Non ingrassano, sebbene un piatto del genere non possa essere definito dietetico. Ci può essere qualsiasi guarnizione per le palline, ma è meglio servirle con qualsiasi insalata di verdure fresche o verdure bollite (carote, cavolfiori). Andrà bene anche il cavolo bianco stufato.
È necessario
- - Manzo, maiale in rapporto 3: 2 - 1 kg;
- - Cipolle - 2 cipolle di media grandezza;
- - Pangrattato - 1 cucchiaio;
- - Uovo, sale, qb - pepe nero macinato, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente la cipolla. Friggere fino a doratura. Inumidire i cracker con acqua e farli gonfiare leggermente. Macinare il filetto di carne preparato.
Passo 2
Mescolare accuratamente tutti i componenti della carne macinata, aggiungendo sale, uova, pepe a piacere.
Passaggio 3
Ungete una grande teglia con olio vegetale. Prendete la carne macinata con le mani immerse in acqua fredda e arrotolatela in palline. La dimensione delle palline è circa la dimensione di una noce. Disponete le palline su un piatto.
Passaggio 4
Prendete un piatto con le palline e, ribaltandolo sopra la padella, scuotete una parte delle palline nell'olio riscaldato. Friggere per 5 minuti, scuotendo la padella in modo che le palline si girino. Rimuovere i prodotti finiti con una schiumarola e scuotere quanto segue nell'olio.
Passaggio 5
Metti le polpette finite in porzioni in un colino in modo che il bicchiere sia l'olio in eccesso, quindi trasferisci in un piatto.
