La fragola di ananas è una bacca grande e insolitamente aromatica portata in Russia nel 19° secolo. Il suo nome non indica alcuna somiglianza con l'ananas. Si traduce letteralmente dal latino (ananassa) come fragola "giardino".
Le fragole all'ananas non hanno né il sapore né la forma dell'ananas. Nella descrizione della varietà l'accento è posto sulle qualità gustative e aromatiche, sulla dimensione piuttosto grande dei frutti e sulla particolare struttura della rosetta del cespuglio. I giardinieri esperti sanno che è possibile ottenere rese elevate dalle fragole di ananas solo se sono correttamente piantate e se i requisiti per prendersene cura sono soddisfatti.
Fragola all'ananas - descrizione della varietà
Le fragole di ananas furono portate in Russia nel 19° secolo dall'Olanda. La varietà è stata allevata artificialmente allevando due varietà popolari in quel momento: le fragole della Virginia e del Cile. In natura, questa varietà non cresce, le piantine possono essere acquistate solo.
Questa varietà di fragole differisce dagli analoghi per le dimensioni piuttosto grandi del cespuglio e dei frutti. Ma ha anche altre caratteristiche, tratti distintivi:
- presa potente con foglie lanuginose su gambe alte,
- infiorescenze di tipo apicale, fiori con un diametro di almeno 2 cm,
- i germogli (antenne) sono lunghi e ramificati, con radicazione attiva ai nodi.
Le bacche sulle fragole ananas crescono grandi, da 50 a 70 g ciascuna, con un basso contenuto calorico. In Inghilterra è stata coltivata una bacca di oltre 200 g, ma il record non è stato ancora battuto. Il massimo che i giardinieri esperti potrebbero raggiungere è di 150 grammi un pezzo.
Il sapore delle fragole all'ananas è dolce, con un po' di acidità. L'aroma è brillante, caratteristico di fragola, persistente - persiste anche dopo molti mesi di conservazione di marmellata o composta.
Le migliori varietà di fragole all'ananas
Questa varietà di bacche da giardino è divisa in due tipi: rifiorenti e a frutto grosso, che a loro volta sono divisi in diverse "sottovarietà":
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Signore,
- Albione,
- Massima,
- Tentazione e altri.
Le specie riparatrici di fragole ananas - Mara de Bois, Temptation - danno frutti più volte durante l'estate, ma in alcune zone climatiche i loro frutti sono generalmente di piccole dimensioni. Il loro vantaggio e valore è che sono senza pretese per la qualità del suolo e il luogo di impianto, non hanno bisogno di essere curati - la cura è limitata al diserbo e all'irrigazione tempestivi, alla rimozione dei "viticci".
Le varietà a frutto grande di fragole all'ananas producono fino a 2 kg a stagione per cespuglio, sono resistenti al gelo, il che è importante per la Russia, iniziano a dare i loro frutti presto - già nella seconda settimana di giugno. Ma per ottenere tali risultati, è necessario osservare la tecnologia di semina: non più di 4 cespugli per 1 kV m, poiché il diametro di un cespuglio può raggiungere i 60 cm.
Come coltivare correttamente le fragole all'ananas
Prima di iniziare a piantare fragole all'ananas sul tuo sito, devi determinare il tipo di terreno, scegliere la varietà ottimale per la zona climatica, studiarne tutte le caratteristiche, i requisiti per le condizioni di impianto e la cura. Gli esperti danno le seguenti raccomandazioni:
- il periodo ottimale per piantare piantine nel terreno è l'inizio dell'autunno (settembre): avranno il tempo di mettere radici e acquisire forza,
- un altro trucco: non puoi piantare fragole di ananas in terreno sabbioso o nelle zone umide,
- di fronte alle fragole, in estate, in questo sito puoi piantare calendule o legumi: miglioreranno la struttura del terreno, lo arricchiranno di azoto, "annegheranno" le erbacce,
- un paio di settimane prima di piantare fragole ananas, letame o perfosfati possono essere aggiunti al terreno al ritmo di 6 kg o 60 g per kW m,
- distanza minima tra le file - 40 cm, cespugli in esse - 30 cm,
- il colletto della radice della piantina non dovrebbe essere sotterraneo: questo è un aspetto molto importante.
Immediatamente dopo la semina, le piantine vengono annaffiate abbondantemente con acqua a temperatura ambiente, assicurandosi che il colletto della radice del cespuglio non venga "lavato". L'elevata umidità del suolo deve essere mantenuta per altri 10 giorni, soprattutto se la temperatura dell'aria è superiore a 20. Per la stagione fredda, le fragole all'ananas devono essere ricoperte di segatura o uno strato denso di foglie cadute - almeno 5 cm.
È molto importante monitorare lo sviluppo di malattie sulle fragole di ananas ed elaborarle tempestivamente dai parassiti. Le malattie più comuni per questa varietà di bacche da giardino sono l'oidio, il marciume bianco o grigio, la macchia bianca e l'appassimento del fusarium. Come misura preventiva, è possibile spruzzare fragole con una soluzione di ananas di zolfo colloidale.
Per escludere i parassiti dell'ananas dal mangiare fragole - afidi, maggiolino, tonchio, mosca bianca, orso o bronzo - l'aglio invernale viene piantato tra le file di bacche e per l'inverno sono ricoperte da uno spesso strato di paglia, preferibilmente farina d'avena.
Cosa si può cucinare con le fragole all'ananas
Le fragole all'ananas vengono utilizzate per preparare marmellate, confetture, composte, dolci, possono essere aggiunte a creme per torte, cocktail e altri piatti e consumate fresche. Le ricette passo-passo, di regola, sono semplici, classiche, non includono ingredienti speciali. Possono essere trovati online o da chef esperti. La marmellata, la marmellata o la composta di fragole di ananas conservano a lungo l'aroma unico caratteristico di questa bacca.
A causa del fatto che si tratta di un prodotto leggero, gli esperti medici raccomandano di mangiare bacche di questa particolare varietà per malattie cardiovascolari, problemi intestinali, coloro che hanno calcoli nei reni, fegato o ureteri, vie biliari, che soffrono di gotta. Inoltre, le fragole all'ananas sono ampiamente utilizzate in cosmetologia: da esso vengono preparate maschere fatte in casa per l'area del viso e del décolleté. Sono utili per chi ha problemi di pigmentazione, molte lentiggini, acne. Ci sono molte foto e video in cui le regole per la preparazione delle maschere sono descritte in fasi.
