Questo antipasto sa di julienne di funghi. Tuttavia, è più conveniente mangiarlo. Tali volani sono perfetti per una festa - tavolo da buffet.
È necessario
- - ½ kg di pasta sfoglia
- - ½ parte di limone
- - 2 cipolle
- - ½ cucchiaino timo secco
- - 400 g di funghi prataioli
- - 3 cucchiai. Farina
- - 120 g di panna acida
- - 2 spicchi d'aglio
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Arrotolare leggermente l'impasto in una direzione, quindi ritagliare 20 cerchi dall'impasto in un bicchierino.
Passo 2
Tagliare gli anelli da 10 cerchi con un bicchiere di diametro più piccolo.
Passaggio 3
Mettere le tazze grandi su una teglia e spennellarle con l'albume sbattuto. Metti gli anelli sopra e spennella con le proteine.
Passaggio 4
Metti la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi, e cuoci finché le tazze non si alzano e diventano dorate, circa 20 minuti.
Passaggio 5
Mentre i volovany cuociono, tritare finemente l'aglio e la cipolla. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili.
Passaggio 6
Scaldare 2 cucchiai in una padella. olio di semi di girasole. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere i funghi nella padella, cospargere di sale, timo e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 5 minuti. Aggiungere 2 cucchiai. succo di limone e mescolare.
Passaggio 8
Aggiungere la farina e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 1 minuto.
Passaggio 9
Mettere la panna acida in una padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 2 minuti, finché non si addensa.
Passaggio 10
Disponete il ripieno nei pirottini, guarnite con le erbe aromatiche e servite.
