La Storia Del Cocktail Gimlet

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Anonim

Un cocktail semplice e allo stesso tempo sorprendentemente gustoso che ha salvato la vita a migliaia di marinai, la cui invenzione non è stata affatto un'idea di un barman.

Succhiello
Succhiello

Nel 17° secolo, i marinai inglesi si resero conto che il consumo di agrumi aiutava a prevenire lo scorbuto, che è una delle malattie più comuni durante i lunghi viaggi.

Nel 1747, James Lind, un chirurgo scozzese, condusse uno studio clinico che mostrava l'effetto degli agrumi contro lo scorbuto. Ma ha anche sostenuto che lo scorbuto è il risultato di molti fattori - come, ad esempio, cibo scarsamente digerito di scarsa qualità, acqua non trattata, ore di lavorazione e, di conseguenza, stanchezza totale, umidità e cattive condizioni di vita. Pertanto, non ha affermato che gli agrumi sono una panacea per lo scorbuto e l'unica salvezza.

Nel 1794, una nave di nome Suffolk navigò per 23 settimane senza fermarsi in direzione dell'India e ogni membro dell'equipaggio aveva un ingrediente essenziale nella dieta: il succo di limone. Durante l'intero viaggio non accadde nulla di mortale a nessuno dei marinai. Questo fatto indiscutibile è una conseguenza del fatto che dal 1800 il succo di agrumi è diventato un componente indispensabile della dieta dell'intera flotta. Il tanto citato Merchant Shipping Act (1867) ha reso obbligatorio per tutte le navi britanniche includere il succo di lime nella loro dieta.

Una volta che i benefici del bere il succo di agrumi divennero ampiamente noti, i marinai britannici che ne consumavano grandi quantità iniziarono a mescolarlo con una razione giornaliera di acqua e rum e lo chiamavano affettuosamente Limeys.

Di solito il succo veniva conservato e non si rovinava grazie alla piccola quantità di rum che vi veniva aggiunta, ma nel 1867 Lauchlin Rose - il proprietario di una società di costruzioni navali in Scozia, brevettò il processo di conservazione del succo di frutta con lo zucchero e non con l'alcol come prima. Per introdurre il prodotto in un'ampia circolazione, li ha confezionati in bottiglie attraenti con l'etichetta Rose's Lime Cordial. Oggi i bar usano il lime cordiale come premiscela, cioè viene cotto in anticipo e mescolato con il gin quando viene servito.

La leggenda narra che mentre i ranghi bevevano rum, mescolandolo con succo di limone, gli ufficiali superiori bevevano gin, ovviamente, mescolandolo con Rose's Lime Cordial.

Per quanto riguarda il nome, la traduzione letterale significa "gimbal" - è un piccolo strumento per aprire barili di alcol trasportati dalle navi britanniche.

Un'altra storia dice che il cocktail prende il nome da un certo medico marino di nome Thomas Desmond Gimlette.

Nonostante la consonanza, il nano Gimli della trilogia del professor John Ronald Rowel Tolkien non ha assolutamente nulla a che fare con esso.

Uno dei cocktail preferiti della moglie di Timur Bekmambetov, Gimlet, conferma che bere alcolici in dosi ragionevoli è benefico e talvolta vitale.

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