La Julienne è un piatto molto gustoso che non viene preparato spesso in una cucina normale. Può sembrare alle hostess che la sua preparazione sarà difficile e scrupolosa, ma questo non è del tutto vero. Ecco una ricetta per una buona julienne che impiegherà circa mezz'ora a cuocere
La julienne con funghi e pollo dal gusto delicato può essere preparata in questo modo. Per due porzioni occorrono ingredienti molto semplici (se ci sono più mangiatori a tavola, il numero dei prodotti si moltiplicherà di conseguenza). In primo luogo, avrai bisogno di 2 petti di pollo o 2 pezzi di filetto di pollo da 200-300 g ciascuno È meglio scegliere un filetto: è più comodo tagliarlo. In secondo luogo, i funghi prataioli - 300 g saranno sufficienti Per condire: 100 g di formaggio, 200 g di panna acida, sale e pepe. Puoi friggere funghi e pollo in olio vegetale.
Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti. Prendi una padella dal fondo pesante e versaci dentro l'olio vegetale. Friggere i pezzi di filetto di pollo in esso fino a doratura, alla fine della frittura, salarli e peparli. Lavare i funghi prataioli, anch'essi tagliati a pezzi, friggere finché sono teneri.
Unire i funghi fritti e il pollo, mescolare il tutto e condire con panna acida. Dividere il composto ottenuto sulle cocotte maker. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. Ora il tutto va messo in forno, preriscaldato a duecento gradi, per la cottura. In forno la julienne va conservata per 20 minuti. Prima di servire, puoi decorare il piatto con erbe tritate finemente.
