Non riesci a decidere quali piatti cucinare per il nuovo anno per sorprendere i tuoi ospiti? È tempo di sperimentare il menù di Capodanno, scoprendo il talento di uno chef esotico. Inoltre, tutte le ricette saranno abbastanza economiche e veloci da preparare.
Una vacanza in famiglia così tradizionale come Capodanno raccoglie sempre molti ospiti a tavola. E una brava casalinga deve cercare di sorprendere amici e parenti con le sue ricette. Pertanto, al momento di decidere quali piatti cucinare per il nuovo anno, vale la pena dare la preferenza a ricette non tradizionali, la cui preparazione non richiederà molto tempo e fatica.
Proviamo a comporre un menu completo di Capodanno, che qualsiasi casalinga può preparare facilmente senza l'aiuto dei membri della famiglia. Per fare questo, prenderemo le migliori ricette per piatti caldi e insalate per il nuovo anno, senza dimenticare il dolce festivo e le bevande.
Ricette calde per il nuovo anno
Accade così che prima di servire i piatti caldi, gli ospiti abbiano spesso il tempo di rimpinzarsi di snack e insalate. Pertanto, tutti gli sforzi della padrona di casa in piedi per molte ore ai fornelli non sono giustificati. Nessuno ha la forza e lo spazio nello stomaco per assaggiare l'anatra alla pechinese o un altro grande piatto d'oltremare con una salsa con ingredienti costosi e una dozzina di spezie. Pertanto, la soluzione migliore sarebbe optare per snack caldi di prodotti familiari con un design insolito.
Fisarmoniche di patate al forno piccanti
Mentre il forno si sta riscaldando (fino a 200 gradi), è necessario sbucciare le patate e fare dei tagli trasversali con un coltello affilato, senza raggiungere il bordo opposto, in modo che la fisarmonica non si sfaldi. Sciogliere il burro in olio vegetale riscaldato, aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe. Spalmare bene il composto di spezie su tutti i tagli e sui lati delle patate e adagiarle su una teglia, anch'essa unta d'olio. Prima di chiudere il forno, mettere una foglia di alloro in ogni patata e cuocere per mezz'ora.
Spiedini di pollo su una gamba
Per preparare fragranti spiedini basta tritare lo spiedino e aggiungere aglio, peperone alla carne macinata, tritare le erbe aromatiche, sale e pepe. Lasciare il composto di carne in frigorifero per 2 ore. Dividete a pezzi la carne macinata e incollatela su un bastoncino di cannella da un lato, imitando una coscia di pollo. Se hai una griglia o un mini-barbecue, devi friggere il kebab fino a doratura. Puoi anche cuocere gli spiedini nel forno.
Ricette di insalata per il nuovo anno
Non devi acquistare costosi prodotti importati per cucinare un piatto esotico. Anche se si prevede che il tavolo festivo venga ampliato, sarà sufficiente un'insalata abbondante e leggera, a condizione che sul tavolo vengano servite diverse opzioni per antipasti su spiedini o tortine.
Insalata provenzale nizoise con tonno
Per prima cosa preparate la salsa tritando il basilico e l'aglio e mescolando tutti gli ingredienti con una frusta o una forchetta. Lessate i fagioli (5 minuti in acqua bollente), poi buttateli in uno scolapasta e sciacquateli. Soffriggere lo spicchio d'aglio schiacciato e i fagioli in una padella con olio. Trasferire i fagioli in una ciotola, lasciar raffreddare e condire con olio d'oliva, aceto di vino e succo di limone. Smontare le foglie di lattuga, sciacquarle e strapparle con le mani, tagliare i pomodori a fettine sottili, le cipolle ad anelli, i peperoni a cubetti. Lessare le uova, raffreddare e tagliare in quarti. Sciacquare i filetti di acciughe con acqua. In ogni insalatiera vengono prima disposte lattuga, cipolle, pomodori, fagioli e peperoni. Ripetere questa sequenza più volte e versare sopra il tutto con la salsa preparata. Disporre a strati il tonno, le uova, le olive e le acciughe prima di servire il nizoise. Cospargere il succo di limone sull'insalata.
Insalata di Capodanno con ananas e prosciutto and
Impastare le uova sode e le patate lesse con una forchetta. Tritare il prosciutto, l'ananas e la cipolla. Strofinare la mela sbucciata dalla buccia e dal torsolo su una grattugia grossa. Distribuiamo uno strato di patate, distribuiamo sopra la maionese, mettiamo sopra le cipolle, cospargiamo l'insalata con sale e pepe. Facciamo uno strato di prosciutto e distribuiamo sopra la maionese. Segue uno strato di mele e uova e uno strato di maionese. L'ananas viene impilato prima di ripetere tutti gli strati. Nella fase finale l'insalata viene ricoperta con un uovo, poi uno strato di maionese e guarnita con noci tritate.
Il dolce di Capodanno di fragole e champagne
Cucinare una torta, che potrebbe anche non raggiungere una festa che dura fino a tarda notte, è quantomeno inappropriata. Ma un dolce alla frutta con gelatina leggera è perfetto per gli ospiti.
Mettere lo zucchero e la scorza di limone in una casseruola d'acqua (300 ml), scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie e filtrare lo sciroppo con una garza, separando la scorza. Mescolare il succo di limone e la gelatina, lasciare agire per 5 minuti, mettere il composto a bagnomaria fino a quando la gelatina si scioglie. Mescolare lo sciroppo preparato con la gelatina, aggiungere 50 g di purea di fragole frullata e champagne. Prendete i vostri bicchieri da dessert, riempiteli a metà con frutti di bosco tritati e guarnite con il composto di gelatina di frutta. Refrigerare il dolce per 5 ore. Guarnire con fragole fresche prima di servire.
Bevande di Capodanno ricette
Per un momento, dimentica che c'è la neve fuori dalla finestra e le temperature gelide aiuteranno i cocktail esotici di Capodanno.
Punzone di Capodanno
Tritare la frutta, mescolare tutti gli ingredienti liquidi. Servire in bicchieri con ghiaccio.
Sangria piccante
Scaldare il cognac, il miele, la frutta secca tritata e i mirtilli rossi a fuoco basso. Lasciare fermentare la bevanda, aggiungere il vino, mescolare e conservare in frigorifero per un giorno. Diluire con soda prima di servire e servire con ghiaccio.
