I cetrioli sottaceto aggiungono acidità e quindi un gusto squisito al manzo, che lo rende molto gustoso. Lo stufato di manzo con cetrioli risulta essere molto tenero, succoso e ricco. Può essere servito come piatto indipendente o con contorno. Si scopre che la carne di manzo può essere cucinata molto facilmente e deliziosamente.
È necessario
- -700 g di manzo
- -5 sottaceti medi
- -3 pomodori
- -1 cipolla grande
- -1 peperone
- -5 art. l. pasta di pomodoro
- -1 spicchio d'aglio
- -sale
- -Pepe
- -olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a cucinare la carne, è necessario elaborarla. Prendete la carne, sciacquatela bene, asciugatela su carta assorbente. Rimuovere le vene e il grasso in eccesso da esso. Tagliare la carne a pezzi spessi 1, 5-2 cm, quindi sbattere bene i pezzi di manzo. Tagliare le costolette a pezzi sottili e lunghi.
Passo 2
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo molto bene e quindi mettere la carne nella padella. Grigliare la carne a fuoco medio per 4-7 minuti.
Passaggio 3
Sciacquare pomodori e peperoni in acqua fredda. Tagliare i pomodori sopra, versare sopra l'acqua bollente per 30-60 secondi, sbucciarli. Grattugiare i pomodori pelati o macinarli in un frullatore. Tagliare il peperone in 2 parti, togliere tutti i semi, tagliarlo a cubetti. Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare.
Passaggio 4
Prendi una padella profonda e dalle pareti spesse, mettici dentro le verdure con il concentrato di pomodoro, accendi il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovrebbero essere stufate sotto un coperchio chiuso.
Passaggio 5
Aggiungi le verdure stufate alla carne, mescola e fai sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.
Passaggio 6
Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella separata, aggiungere la cipolla, friggere fino a doratura. Aggiungi le cipolle fritte alla carne.
Passaggio 7
Tagliare a cubetti i cetrioli sottaceto, metterli in padella, far sobbollire il tutto per 5 minuti sotto il coperchio, salare, pepare e mescolare. Mettere lo spezzatino di manzo con i sottaceti nei piatti e servire.
