Recentemente, sempre più spesso le persone stanno abbandonando gli alimenti trattati termicamente a favore dei cibi crudi, perché le vitamine vengono conservate nella loro forma originale. Ma questo modo di mangiare non è dannoso?
Dieta di cibi crudi: mangiare solo cibi crudi che non sono soggetti a trattamento termico. Ci sono quattro tipi: una dieta crudista vegetariana, fruttarismo, una dieta crudista onnivora. Il quarto tipo combina tutti i tipi di cibi crudi, ma implica anche il consumo di pane crudo speciale, che viene cotto da cereali integrali. Inoltre, il lievito non viene aggiunto a tale pane.
Una dieta crudista è un intero sistema alimentare che ha le sue regole speciali per la scelta del cibo e la costruzione di una dieta in generale. Tutti i prodotti vegetali dovrebbero essere consumati nella loro forma originale (con buccia e semi). Inoltre, l'uovo non viene frantumato in parti come tuorlo e albume, ma mangiato subito. Il latte intero è preferito alla panna o alla panna acida. I mangiatori di cibi crudi mangiano bene solo una volta al giorno, e il resto due volte mangia a poco a poco. In questo caso, il cibo deve essere masticato con molta attenzione e lentamente in modo che non ci siano problemi allo stomaco.
Una dieta a base di cibi crudi è stata a lungo riconosciuta come un sistema alimentare salutare in quanto aiuta a migliorare la digestione. Inoltre, questo modo di mangiare ripristina l'equilibrio idrico nel corpo. Naturalmente, i benefici per la salute non possono che riflettersi nell'aspetto. I crudisti migliorano la loro carnagione, denti e gengive diventano più sani e l'alitosi scompare.
In effetti, una dieta a base di cibi crudi non comporta rischi misurabili per la salute. Ma è importante ricordare che tutto va bene con moderazione. Gli scienziati hanno concordato che è sufficiente consumare il 60% di cibi crudi e il 40% del solito cotto. Il problema è che ogni crudista ha un cibo preferito che è troppo consumato. Ad esempio, questi possono essere legumi che ti danno una sensazione tangibile di sazietà. Ma il consumo eccessivo di fagioli porta all'accumulo di tossine nel corpo, che sono molto difficili da eliminare per il nostro corpo.
Passare o meno a una dieta crudista è una scelta personale di tutti. Ancora più importante, non dimenticare che la transizione dovrebbe essere molto fluida e solo dopo aver consultato un medico.
