Il tabouleh è un'insalata araba a base di bulgur. Questo piatto può essere consumato anche durante il digiuno. Il bulgur contiene molte proprietà utili: sodio, ferro, fosforo, potassio, zinco, rame, calcio.
È necessario
- - 1 cucchiaio. l. miele
- - menta
- - un pizzico di vaniglia
- - 1/4 di cucchiaino. cannella
- - 100 g bulgur
- - 200 g di succo d'arancia
- - 1 mela
- - 50 g di albicocche secche
- - 50 g di uvetta
- - 50 g di semi
Istruzioni
Passo 1
Versare il succo d'arancia appena spremuto in una casseruola, aggiungere un pizzico di menta secca, cannella, vaniglia e miele.
Passo 2
Versare il bulgur in un piatto. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti medi. Aggiungere le mele tritate, l'uvetta e le albicocche secche al succo d'arancia.
Passaggio 3
Portare a ebollizione il succo con la frutta e aggiungere il bulgur e mescolare bene il tutto.
Passaggio 4
Coprire la padella con pellicola trasparente e lasciare per 1-1,30 ore in modo che i bulgari siano saturati di succo e si gonfino. Mescola costantemente, 3-5 volte in un'ora.
Passaggio 5
Friggere i semi sbucciati in una padella fino a doratura. Aggiungi i semi all'insalata. Guarnire con menta fresca e servire.
