Il bulgur è grano duro che viene lavorato con acqua bollente e vapore. Dopo la lavorazione, il grano è ben essiccato. Puoi preparare una deliziosa insalata di bulgur e trota che si abbina bene a una cena leggera.
È necessario
- -350 g di trota leggermente salata
- -130 g bulgur
- -12 pz. gamberoni
- -2 pz. avocado
- -2 pomodori
- -2 piccoli cetrioli
- -4 cucchiai. l. aneto fresco tritato
- -2 cucchiai. l. olio d'oliva
- -15 g di aceto di vino o normale aceto da tavola
- -1 cucchiaino succo di limone
- -1 cipolla
- - pepe e sale
Istruzioni
Passo 1
Lessate il bulgur in acqua salata per 15 minuti e fate raffreddare. Eliminate i semi dai pomodori e tagliateli insieme ai cetrioli a cubetti. Mescolare il bulgur con le verdure, aggiungere le spezie a piacere e mettere da parte per un po'.
Passo 2
Tritare la cipolla e marinare nell'aceto per 7 minuti. Tagliare il pesce a cubetti, unire alle cipolle, all'aneto e mettere da parte.
Passaggio 3
Tagliare l'avocado a striscioline e irrorarlo leggermente con il succo di limone. Devi preparare uno stampo per insalata, ungerlo con olio e metterlo su un piatto.
Passaggio 4
Il bulgur con verdure alte circa tre centimetri è disposto nella forma preparata e posizionato ordinatamente. Avocado e trota sono disposti nello stesso ordine. È necessario spremere l'intera massa con un cucchiaio e sollevare con cura lo stampo.
Passaggio 5
Decorare l'insalata di sfoglia pronta con trota e bulgur con erbe e gamberi.
