O una torta o un biscotto … In ogni caso, un tale trattamento non è un peccato da servire a un amichevole tea party!
È necessario
- - 375 g di prugne;
- - 150 ml di succo di mirtillo rosso;
- - 300 farina grossolana;
- - 125 g di zucchero di canna;
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale;
- - 1 uovo piccolo;
- - 175 burro freddo;
- - 25 g di farina d'avena;
- - 25 g di noci;
- - 15 g di fiocchi di mais.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le prugne a pezzetti con un coltello e versare sopra il succo di mirtillo. Nel frattempo preparate lo stampo coprendolo con carta da forno e ungendolo con dell'olio.
Passo 2
Mettere il forno a scaldare fino a 175 gradi. Tagliare a cubetti piccoli il burro raffreddato. Lavorate l'impasto con la planetaria, aggiungendo farina, lievito, zucchero, un pizzico di sale, un uovo e il burro. Aggiungi 2 cucchiai. acqua ghiacciata e mescolare la massa fino a che liscio con le mani.
Passaggio 3
Mettere 2/3 dell'impasto nello stampo. Macinare le prugne nel purè di patate usando un mixer, aggiungendo un po' di succo di mirtillo rosso per consistenza. Mettere il ripieno sulla base.
Passaggio 4
Tritare finemente le noci con un coltello. Macinare l'impasto rimanente con due fiocchi e noci tritate e cospargere sopra. Invia al forno caldo per 40 - 45 minuti al livello inferiore.
