In effetti, il pan di zenzero è un grande pan di zenzero morbido. Per fare il pan di zenzero, impasta più o meno lo stesso impasto del pan di zenzero. Il pan di zenzero alle prugne risulta essere molto gustoso, sembra una vera torta dolce. Puoi semplificare il processo di preparazione del pan di zenzero preparando una prelibatezza in un multicooker.
È necessario
- - 350 ml di marmellata di prugne;
- - 250 ml di siero;
- - 150 g di farina;
- - 120 g di prugne;
- - 100 g di zucchero;
- - 50 g di farina d'avena;
- - 1 uovo, 1 limone;
- - un sacchetto di zucchero a velo con cannella;
- - lievito in polvere, cannella in polvere, burro.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il limone, grattugiare la scorza e spremere il succo dalla polpa.
Passo 2
Scaldare il siero a 50 gradi, mescolarlo alla marmellata di prugne (300 ml), aggiungere un po' di lievito. La massa dovrebbe schiumare, aumentare di volume.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo di gallina con lo zucchero semolato, aggiungere la scorza di limone. Mescolare la farina con la farina d'avena e la cannella in polvere. Unisci tutti e tre i preparati preparati: ottieni un impasto sottile, coprilo con un film, lascia riposare per 1 ora a temperatura ambiente. Durante questo tempo, l'impasto si addensa, i fiocchi si gonfiano.
Passaggio 4
Ungete di burro la ciotola del multicucina (potete coprirla con un tappetino antiaderente o con carta da forno), versate l'impasto. Attiva la modalità di cottura per 1 ora. Al segnale di prontezza, lasciare raffreddare leggermente la salsa di prugne, quindi raffreddare sulla gratella.
Passaggio 5
Sciacquare le prugne, asciugarle, tagliarle. Mescolare in una tazza 50 ml di marmellata di prugne e un po' di succo di limone, scaldare il composto, aggiungere le prugne tritate.
Passaggio 6
Tagliare il pan di zenzero in due parti, ricoprire con le prugne, premere verso il basso.
Passaggio 7
Per preparare la glassa, versare in una ciotola una bustina di zucchero a velo con la cannella, aggiungere 3 cucchiaini di succo di limone, mescolare. Applicare il fondente alla cannella e al limone sulla parte superiore e sui lati del pan di zenzero e lasciarlo asciugare leggermente. Dopodiché, puoi servire un pan di zenzero per il tè.
