Le olive sono un popolare prodotto mediterraneo famoso non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per il suo gradevole sapore unico. Grazie a quest'ultimo, le olive vengono utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti, tra cui una varietà di snack.
È necessario
- Per tapenada:
- - 350 g di olive snocciolate;
- - 6-8 anosi;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di capperi;
- - prezzemolo verde;
- - 1 °. cucchiai di salsa chili e olio d'oliva;
- - pepe nero e sale.
- Per le olive in salamoia:
- - 2 bicchieri di olive;
- - un pizzico di rosmarino e timo;
- - 100 ml di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - Pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tequila, martini, whisky e una varietà di cocktail a base di queste bevande possono essere utilizzati come spuntino con olive, avocado e pomodori. Per fare questo, sbucciare l'avocado, tagliarlo a pezzetti e infilarlo negli spiedini, quindi aggiungere una fettina sottile di lime o limone, pomodorini e olive.
Passo 2
L'antipasto di gamberi è perfetto per il vino bianco. Per cucinarlo, lessare i gamberi in acqua salata finché sono teneri, quindi raffreddare e sgusciare. Infilare nello spiedino un'estremità dei gamberi e una fetta di limone, poi l'oliva e l'altra estremità del limone e dei gamberetti. Al momento di servire, guarnite questo antipasto con rametti di aneto fresco.
Passaggio 3
Una merenda mediterranea con le olive si armonizzerà anche con il vino bianco. Basta infilare negli spiedini un cubetto di suluguni, feta o una pallina di mozzarella, quindi aggiungere una fetta di cetriolo, pomodorini e olive.
Passaggio 4
Per uno spuntino più abbondante, puoi preparare tartine con panini al sesamo. Per fare questo, tagliate a fettine sottili le zucchine, il pomodoro, i funghi e le melanzane, irrorate il tutto con olio d'oliva e fate soffriggere a fuoco vivace. Quindi refrigerare. Tagliare il panino in due per il lungo e friggerlo fino a doratura. Spennellare con un composto di maionese, erbe aromatiche e yogurt amaro, inserire in una parte il composto fritto, le olive e le fette di mozzarella. Coprire con la seconda parte del panino, infilzare con gli spiedini e tagliare in più pezzi.
Passaggio 5
Per la tequila, la birra o il vino bianco, puoi preparare la tapenade, una pasta a base di olive, acciughe, erbe aromatiche e capperi. Per fare questo pestare in un mortaio olive, acciughe, prezzemolo, capperi e aglio. Aggiungere a questa massa olio d'oliva e salsa di peperoncino, sale e pepe, mescolare accuratamente. Servi questo antipasto con fette di baguette tostate, patatine o tortillas sottili.
Passaggio 6
Puoi anche servire le olive in salamoia con pane pita o pane italiano. Per prepararli, unire le olive, il rosmarino e il timo, il succo di limone, l'aglio tritato finemente, l'olio d'oliva e il pepe nero in un piatto di ceramica o di vetro. Quindi coprire e conservare in frigorifero per un giorno, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 7
Uno snack di pasta sfoglia con olive è perfetto per la birra. Dividere la pasta sfoglia in piccole palline, appiattirle con la mano, metterci dentro un'oliva snocciolata, avvolgere l'impasto attorno al ripieno e formare una palla. Passatela nei semi di sesamo o nel formaggio grattugiato e cuocete in forno per 20 minuti a 180°C.
