Le olive e le olive sono frutti delle olive europee, si differenziano per il grado di maturazione e, di conseguenza, per il colore. Il termine "olive" è usato solo in Russia, significa frutti neri maturi. In tutto il mondo vengono chiamate olive. Le olive nere o olive hanno un aroma gradevole e un sapore piuttosto insolito, leggermente acidulo. Sono spesso usati per preparare varie insalate.
Per preparare un'insalata leggera di olive nere e avocado, avrai bisogno di: 2 avocado, 25 pz. olive nere snocciolate, 1 arancia, 1 cipolla, 5 cucchiai. olio d'oliva, 5 cucchiai vino bianco secco 1/3 cucchiaio senape, basilico, peperoncino macinato, sale. Sbucciare l'arancia, eliminare la pellicola bianca, tagliare la frutta a fette, metterla in un'insalatiera. Tagliare l'avocado a cubetti, adagiarvi sopra l'arancia, aggiungere le olive tritate, la cipolla tritata finemente e il basilico. Preparare un condimento per l'insalata: unire vino bianco, olio d'oliva, pepe, senape, sale. Versare nell'insalata e mescolare.
Servire l'insalata di olive e avocado come contorno con piatti di carne e pesce.
Preparare un'insalata con olive nere e pollo affumicato. Avrai bisogno di: 200 g di pollo affumicato, 50 g di feta, 2 uova, 1 banana, 2 kiwi, 1 arancia, 15 olive snocciolate, sale, maionese. Lessare le uova di gallina, raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Separare il pollo dalle ossa, tritarlo. Tagliare le olive a semianelli. Sbucciare la frutta. Tagliare l'arancia e il kiwi a cubetti, la banana a piccoli semianelli. Strati l'insalata a strati, spalmando ciascuno con maionese:
1 strato - pollo affumicato;
2° strato - uova;
3° strato - formaggio grattugiato;
4° strato - arancione;
5 ° strato: banana;
6 strati - kiwi.
Completare con le olive tritate.
Mettere l'insalata di pollo affumicata cotta in frigorifero per 1 ora.
Per preparare l'insalata "di mare" con gamberi e olive occorrono: 400 g di fagioli lessati o in scatola, 400 g di patate lesse, 1 cipolla, 3 pomodori, 1 uovo, 2 peperoni dolci, 250 g di gamberi lessati, 90 g di olive, 3 cucchiai. l aceto di vino, olio d'oliva, lattuga, 1 spicchio d'aglio, pepe, sale, dragoncello, timo, basilico. Preparare la salsa: passare l'aglio al torchio, mescolare con l'aceto di vino, versare l'olio d'oliva, aggiungere sale, timo, basilico e dragoncello, mescolare accuratamente. Tritare le patate. Tagliare a fettine piccole le cipolle, i peperoni, le olive, i pomodori e le uova. Tagliare le foglie di lattuga a pezzetti con le mani. Disporre l'insalata a strati:
1 strato - foglie di lattuga;
2 ° strato: fagioli;
3° strato: cipolle;
4 ° strato - pepe;
5 ° strato - pomodori;
6 strati - gamberetti;
Strato 7 - uova;
Strato 8 - olive.
Riempi la miscela risultante con il condimento. L'insalata può essere mescolata se lo si desidera.
Prepara un'insalata con olive e bok choy. Prodotti: 1 forchetta di cavolo cinese, ½ lattina di olive in scatola, 200 g di pomodorini, 1 peperone, sale, pepe, pianta. burro. Tagliare a metà i pomodorini e le olive, i peperoni e il cavolo cinese a striscioline sottili. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere sale, pepe e olio a piacere.
Per preparare un'insalata con olive e prosciutto vi occorrono: 120 g di olive, 1 scatola di mais in scatola, 300 g di prosciutto, 10 pomodorini, 200 g di formaggio, maionese, sale. Tagliate le olive ad anelli, i pomodorini a metà e il prosciutto a pezzetti. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere il mais. Condire l'insalata con la maionese.
