È impossibile immaginare la cucina russa senza il famoso miscuglio. Ci sono un numero enorme di ricette per questo primo piatto con il suo aroma speciale, la piacevole acidità e il piccante.
È necessario
- - 300 grammi di manzo;
- - 2 cipolle;
- - 150 grammi di maiale bollito e affumicato;
- - 2 patate;
- - 3 sottaceti;
- - 50 grammi di olive;
- - 50 grammi di concentrato di pomodoro;
- - 150 grammi di carne affumicata;
- - 1 carota;
- - 3 salsicce;
- - 300 grammi di funghi in scatola;
- - 1 limone;
- - sale;
- - panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare un guazzabuglio con le patate, per prima cosa prendete la carne di manzo, sciacquatela bene sotto l'acqua corrente e asciugatela. Quindi tagliare la carne a pezzetti e friggerla in una padella con poco olio vegetale fino a doratura.
Passo 2
Prendi cipolle e carote. Mondate le verdure e sciacquatele, poi tagliate a listarelle le carote, tritate finemente la cipolla. Aggiungi le verdure alla carne, anche loro dovrebbero essere fritte.
Passaggio 3
Prendete le patate, sbucciatele, tagliatele a cubetti, aggiungete nella padella agli ingredienti precedenti. Successivamente, tritare finemente i funghi e inviarli dopo le patate. Mescolare bene gli ingredienti, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non saranno cotte.
Passaggio 4
Prendete la carne affumicata e tagliatela a listarelle, tagliate le salsicce a cerchi. Quindi, spennellare un'altra padella più piccola con olio vegetale e adagiarvi sopra gli ingredienti tritati. Friggere la carne affettata e le salsicce.
Passaggio 5
Prendete una pentola capiente e aggiungete tutti gli ingredienti. Quindi, taglia i sottaceti in piccoli pezzi e aggiungili al tuo miscuglio. Condire l'hodgepodge con il concentrato di pomodoro e coprire con acqua, sale e pepe a piacere.
Passaggio 6
Portare la zuppa a ebollizione a fuoco medio. Tagliare le olive a rondelle sottili e metterle sull'hodgepodge. Lasciare la zuppa per 30-60 minuti a macerare bene.
Passaggio 7
Solyanka con patate è pronta! Al momento di servire, non dimenticare di mettere una fetta di limone e spremerla un po 'in modo che il succo di limone dia un aroma e un sapore speciale alla zuppa, metti anche un cucchiaio di panna acida e guarnisci con le erbe.
