La zucca di zucca (chiamata anche zucca o zucca) ha la forma di uno strumento musicale. Non ha polpa dolce e morbida che può essere cotta al forno o aggiunta alle insalate. Ma la zuppa risulta essere molto gustosa! La zuppa di zucca e pancetta si prepara in cinquanta minuti.
È necessario
- - brodo vegetale - 900 ml;
- - pancetta - 200 g;
- - yogurt naturale - 150 g;
- - zucca butternut - 1 pezzo;
- - una cipolla;
- - olio d'oliva - 30 ml;
- - semi di cumino - 20 g;
- - due spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capiente, metterci dentro la pancetta tritata, soffriggere per circa cinque minuti. Quindi trasferire su un piatto usando una schiumarola.
Passo 2
Mettere nell'olio la cipolla tritata, far cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere la zucca tritata, far cuocere per altri dieci minuti.
Passaggio 3
Aggiungere l'aglio tritato, i semi di cumino alla zucca, cuocere a fuoco lento per tre minuti.
Passaggio 4
Versare il brodo vegetale in una casseruola, portare a ebollizione. Rimettete nella padella metà della pancetta fritta, condite a piacere, fate sobbollire per una ventina di minuti.
Passaggio 5
Versare la zuppa in un frullatore, sbattere fino a che liscio. Servire la zuppa pronta con falso yogurt naturale, cumino e pancetta avanzata.
